В сезон летних овощей необходимо пользоваться любой возможностью и готовить овощные блюда. Я особенно люблю кабачки, т.к. они низкокалорийные, полезные и недорогие. Предлагаю приготовить кабачковый торт.
Список продуктов:
1. 500 г кабачков;
2. 2 свежих яйца;
3. 2-3 дольки чесночка;
4. 1 томат;
5. 1-2 огурчика;
6. 0,5 ст. белой муки;
7. 4-5 ст.л. домашнего майонеза (сметаны);
8. по 1 пучку зелёного лука, укропа и петрушки.
Приготовление:
Мелко трем очищенные кабачки. Все тщательно выжимаем, вбиваем яички, солим и перчим. Подсыпаем просеянную муку, тщательно вымешиваем тесто венчиком, чтобы не было комочков.
На сковородку наливаем 3 ст.л. теста, разравниваем, обжариваем до готовности с обеих сторон. Готовые коржи полностью охлаждаем.
Для начинки томат режем тонкими дольками, а огурчики - соломкой.
Собираем закуску следующим образом. Кладем блинчик на тарелку, промазываем поверхность смесью майонеза (сметаны) с дробленым чесноком и рубленым укропчиком. Раскладываем дольки томатов и посыпаем зелёным лучком. Поверх кладем следующий корж, промазываем соусом, покрываем огуречной соломкой и присыпаем перьями лука. Снова повторяем слои. Верх промазываем майонезом, оформляем помидорными цветами и веточками зелени. Оставляем закуску в холоде на час.
Приятного аппетита!!! Делитесь рецептом с друзьями и подписывайтесь на канал!!!
