В настоящее время популярны ресурсы и статьи повествующие о готовке. Их так много, что порой можно услышать недовольных этим засильем.
Поэтому, самое время рассказать о том, что, уверен, немногие знают. О составе приправ.
Вот состав типичной приправы:
По российскому регламенту состав отражает все компоненты входящие в продукт.
Кстати, в большинстве стран этого принципа не придерживаются и указывают компоненты в алфавитном порядке, да и то не все!
Как видите, на первом месте в составе - соль поваренная пищевая. То, что соль стоит на первом месте указывает на то, что это преобладающий компонент. Вот еще одна приправа:
В ней на первом месте опять же соль. Остальные компоненты в порядке убывания их количества в составе. Меньше всего в этой приправе майорана и базилика. Вот пример приправы в составе которой соль в конце:
Приправ в которых соль находится в конце состава мало. Почему так часто в приправу добавляют соль в таком количестве остаётся только догадываться.
Приятного аппетита!