Филе лосося с нутом в ароматном масле.
Ингредиенты:
Оливковое масло — 1/3 чашки
Консервированный нут — 400 г
Приправы по вкусу — ½ ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Шпинат — 1 пучок
Мед — 1,5 ч. л.
Филе лосося без кожи — 6 стейков по 200 г
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Смажьте форму большого размера маслом. В большой миске смешайте нут, специи и 1 ст. л. масла. Измельчите примерно половину нута с помощью вилки, и отправьте вместе с цельным нутом в форму.
Обжарьте мелко нарезанный чеснок до появления аромата. Добавьте листья шпината и готовьте примерно минуту, затем добавьте немного воды и готовьте пока зелень не станет мягкой. Переложите шпинат в емкость с нутовым пюре.
Посолите и поперчите лосось, выложите его поверх зелени и нута и сбрызните маслом.
Приятного аппетита!