Ваш муж скоро придет на обед, а вы не знаете что приготовить. Если женщинам достаточно легкого салатика, чтобы пообедать, мужчине нужно гораздо больше калорий, чтобы утолить голод. Вряд ли он будет в восторге от йогурта или салатика. Вот 3 варианта первых сытных блюд, за которые Ваш любимый обязательно Вам скажет спасибо.
1. Борщ
Ингредиенты:
Говядина на косточке — 500 г.
Вода— 3 литра
Капуста — полкочана
Картофель - 4 шт
Свекла - 1-2 шт
Помидор - 2 шт
Сладкий болгарский перец - 1 шт
Томатной паста - 2 ст. ложки
Морковь - 1 шт
Лук - 2 головки
Чеснок - 4-5 зубчика
Петрушка - 1 пучок
Лавровый лист - 2 шт
Черный перец, укроп, соль, сметана по вкусу.
Уксус 9%- 1 ст.ложка
Приготовление:
1. Мясо залить водой и варить примерно 2 часа. Очень удобно приготовить бульон накануне вечером, чтобы у вас уже был готовый бульон.А вечером это не займет никаких усилий.
2. В кипящий бульон опустить нарезанный кубиками картофель.
3. Лук мелко порезать. Морковь потереть на крупной терке. Помидор и перец мелко порезать. Добавить томатную пасту. Все обжарить на сковороде примерно минут 5.
4. Свеклу натереть на крупной терке и добавить к овощной поджарке и тушить еще минут 5. После чего добавить уксус и готовить еще 1 минуту. Уксус нужен для того, чтобы дать борщу красивый красный цвети придать легкую кислинку.
5. Пока обжариваются овощи. Отделяем отварное мясо от кости. Разделываем его на небольшие кусочки и отправляем обратно в бульон.
6. Добавляем овощи в бульон с картофелем.
7. Шинкуем капусту и отправляем в суп.
8. После закипания заправляем борщ специями и варим еще минут 10.
9. За 5 минут до готовности добавляем в борщ мелко нарезанный чеснок и петрушку.
10. Выключаем огонь и даем настояться борщу минут 20-30.
11. При подаче добавить сметану по вкусу.
Борщ не только вкусный, но и полезный. Овощи принесут пользу всему оргазму и обогатят витаминами. В мясе содержится белок, так необходимый для нормальной деятельности всего организма. А чеснок, лук – отличные средства от простуд, для поднятия иммунитета.
2. Харчо
Ингредиенты:
Говяжья грудинка — 500 г
Вода — 3 л
Рис — 120 г
Лук репчатый — 400 г
Помидор — 300 г
Мука — 1 ст.л.
Орехи грецкие очищенные — 100 г
Масло топленое — 1 ст.л.
Ткемали — 150 г
Кориандр — 1 ч.л. молотый
Кинза — 10 веточек
Петрушка — 10 веточек
Хмели-сунели — 1 ч.л.
Чеснок — 5 зуб.
Тмин — 0.5 ч.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец душистый — 6 шт. (горошин)
Перец красный жгучий — 1/2 стручка
Перец черный — по вкусу (молотый)
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Мясо промываем, режем на кусочки (размер куска, как готовите гуляш, примерно 25-30 гр), заливаем водой и ставим на огонь. Сначала варим на сильном огне и снимаем образовавшуюся пену. После того как пену удалили, уменьшаем огонь и варим примерно час.
2. Добавляем в бульон лавровый лист и душистый перец .
3. Лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Добавляем к луку муку.
4. Мелко режем помидоры отправляем тушится на сковороду к луку.
5. Рис промываем, отправляем к овощам на сковороду и тушим минут 5-10
6. Отправляем тушеный рис в овощами в бульон, добавляем ткемали и варим еще минут 10.
7. Измельчаем орехи и добавляем в суп.
8. Чеснок давим, добавляем хмели-сунели, тмин, кориандр, черный перец. Отправляем в суп.
9. Солим и варим еще минут 15 до готовности риса.
10. Снимите кастрюлю с огня, добавьте нарезанную петрушку, кинзу и жгучий перец. Дайте настояться минут 5 и все - можно подавать!
Харчо - очень пряное блюдо, которое придется по вкусу любителям острой пищи.
3. Солянка
Ингредиенты:
Вода - 3 литра
Колбасные изделия — 500 гр
Куриная грудка — 500 гр
Лук репчатый — 2 шт
Томатная паста — 3 ст. ложки
Растительное масло — для обжарки
Соленые огурцы — 5 шт
Соль, перец, специи — по вкусу
Оливки, лимон - для подачи
Приготовление:
1.В кастрюлю положите куриную грудку, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания снимите пенку и варите минут 15.
2.Колбасные изделия нарежьте маленьким кубиком. Здесь можно использовать 2 вида копченой колбасы и 1 вареной.
3. Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. После этого добавляем колбасные изделия и обжариваем все вместе.
4. Соленые огурцы режем мелким кубиком и отправляем к луку и колбасе и обжариваем минут 5
5. Добавляем томатную пасту и стакан воды и тушим еще минут 7.
6. Вареное куриное мясо достаем, измельчаем и добавляем обратно.
7.Добавляем в бульон пережарку, солим и даем еще поварится минут 10.
8. Подать солянку можно с оливками и лимоном на ваш вкус.
Солянка - вкусное и сытное блюдо традиционной русской кухни, пользующееся огромной популярностью.
Приятного аппетита!