Расчет на 2 порции:
4 чайных ложки молотого кофе
Стакан молока
3 коробочки кардамона
Звездочка аниса
3 столовых ложки рома
2 сырых яичных желтка
2 столовых ложки сахара
Молотая корица
Кипятим молоко с кардамоном и анисом, даем настояться.
Кофе заливаем стаканом воды и доводим до кипения.
Через сито просеиваем обе смеси в одну посуду и слегка подогреваем.
Ром разливаем в два огнеупорных бокала.
Желтки с сахаром взбиваем в густую пену, и помешивая, вливаем в них горячий кофе с молоком.
Сразу разливаем смесь по стаканам с ромом. Посыпаем молотой корицей. Подаем напиток горячим.
Да, совсем забыла. Если из рецепта исключить ром, то получим прекрасный безалкогольный напиток.
Приятного аппетита. Надеюсь, вам понравится. Жду вас на своем канале, подписывайтесь.
