Небольшая компания Giant Mouse изготавливает ножи совместно с такими мастерами как Дженс Ансо ( Jens Anso ) и Джеспер Вокснес (Jesper Voxnaes) небольшой ограниченной серией с использованием весьма сложных технологических решений и высококлассных материалов, как, например, сталь M390 и трехмерное скульптурирование рукояток. В большинстве своем, каталог состоит из складных ножей типа флиппер, где GM2, наверное, самая популярная модель. Крупный массивный складной нож с превосходным 8,5 см клинком из стали M390 (Bohler) и волнистой текстурой накладок рукоятки с клипсой под карман может не каждому подойти для ежедневной переноски из-за своих размеров. Как раз чтобы закрыть пробел, был анонсирована новая модель, направленная именно в мобильный формат EDC. Новый складной нож флиппер ACE Biblio предназначен для скрытой переноски и представлен в свободной доступности, без каких-либо ограничений в тираже. Широкий клинок модифицированной копьевидной формы sheepfoot из той же стали M390 имеет до