Черное море богато рыбой и морепродуктами. Одно из главных мест по уловам и пищевым качествам занимает черноморская или средиземноморская ставрида. Является важным объектом рыбного промысла, а также любительской ловли (в первую очередь в Крыму).
Самый распространенный метод приготовления это жарка. Рыбу не надо чистить от чешуи (ее нет) и внутренностей. Жарят целиком.
Но я хочу рассказать вам, как ее надо вялить. Посмотрим?
А так же смотрите