Приверженцы здорового питания задаются вопросом, как сделать салат из одуванчиков. Ответ очень прост. Блюдо получается по-настоящему весенним, сочным м ярким. Главное – собрать правильное сырье. Ведь зелень должна помочь организму крепить иммунитет. В союзе с яблоком, петрушкой и соевым соусом она максимально раскрывает свой полезный вкусу.
Ингредиенты
- листья одуванчиков – 150 г;
- петрушка – 150 г;
- яблоко – 1 шт.;
- соль, специи – по вкусу;
- соевый соус – 1 ст. л;
- масло растительное – 1 ст. л.
Приготовление
Собирать листья для салата нужно подальше от дорог и предприятий. Идеально, самим вырастить розетки растений, как это делают во Франции. На огромных полях специально культивируют одуванчики для кулинарных и медицинских целей. Их широко используют для приготовления изысканных салатных смесей во многих ресторанах мира.
Молодые, неиспорченные насекомыми листья экологически чистых одуванчиков сортируем, заливаем холодной водой. Спустя 20 минут вылавливаем листочки из воды. На дно миски опустился песок и грязь. Моем миску, помещаем в нее те же листочки и снова их заливаем водой.
Таким образом купаем сырье в трех водах. Задача – очистить растения от пыли, грязи и насекомых.
Петрушку моем так же тщательно, предварительно перебрав ее. Нужно удалить пожухлые и испорченные веточки.
Соединяем листья одуванчиков и веточки петрушки, стряхиваем с них воду и нарезаем для салата не слишком крупно.
Готовим заправку. Соединяем в удобной плошке соевый соус и растительное масло. Продукты выбираем в соответствии со своими пристрастиями и предпочтениями.
Солим и приправляем специями по вкусу. Хорошо и интенсивно перемешиваем.
На красивую тарелку выкладываем несколько целых листьев одуванчиков. В центр помещаем горку салатной смеси.
Чистим и моем яблоко, нарезаем его мелкими кубиками.
Раскладываем фруктовые кусочки по зелени.
Поливаем все заправкой, предварительно хорошо перемешав ее.
Украшаем блюдо при желании желтым цветком. Перед этим, конечно, его заранее нужно хорошо помыть и просушить.
Сочный, свежий вкус кушанья станет приятным подарком дорогому человеку. Эффектная еда из доступных компонентов, которые годятся не только для букетов. И вовсе не стоит переживать, как сделать салат из одуванчиков. Этим необычным блюдом можно удивить и впечатлить. Никогда не поздно ввести в рацион полезные продукты.