Витамин B1 = тиамин
Что он делает: Тиамин необходим для производства АТФ (аденозинтрифосфат), который является основной энергетической ценностью человеческого организма. Он используется для таких процессов, как углеводный, жировой и белковый обмен, а также играет важную роль в функции мозга, поскольку он используется для создания нейротрансмиттеров. Дефицит встречается редко, но может влиять на нервную систему и сердечно-сосудистую систему.
Источники питания:
дрожжи или дрожжевой экстракт, свинина, яйца, овсянка, лен,
коричневый рис и овощи, такие как спаржа,
китайская капуста и цветная капуста
