Такая домашняя буженина в духовке затмит любой вкус, который вы пробовали ранее. Оригинальный маринад, делает мясо очень сочным, а правильно подобранная смесь пряностей и приправ выиграшно украшают вкус мяса.
Ингредиенты:
- Свинина — 800 грамм;
- 700 мл кваса;
- 1 луковица;
- 30 грамм чеснока;
- 90 грамм тепленого сала;
- Соль;
- Гвоздика — 2 шт;
- 2 лавровых листа;
- Картофель — 3 шт.;
- Мускатный орех, паприка щепотка.
Домашняя буженина в духовке. Пошаговый рецепт
- Мясо свинины уложите в неокисляющуюся посуду, добавьте гвоздику, лавровый лист, перец черный горошком, нашикованный лук, залейте квасом и уберите в холодное место на двое суток.
- Затем кусок мяса обсуште и обжарьте с двух сторон по 2 минуты.
- Натрите мясо чесноком и солью, положите в сотейник или жаровню, накройте сверху нарезанным дольками картофелем.
- В процесе приготовления добавьте топленое сало и понемногу подливайте квас, в котором мариновалось мясо.
- Запекайте буженину при 200ºС до готовности.
Приятного аппетита.
