Для рецепта понадобиться:
- кабачок
- 2 помидора
- 1 луковица
- 1-2 болгарских перца
- 4 зубчика чеснока.
- свежие петрушка и укроп
- 3 яйца
- 2 ст.л уксуса
- 1 ст.л муки
- оливковое масло
кабачок режем и выкладываем в огнеупорную форму, солим, перчим.
из луковицы, перца, чеснока, петрушки, и оливкового масла делаем салат, я не удержался и добавил тертого, твердого сыра.
полученный салат выкладывается поверх кабачков. Кстати этот салат можно использовать самостоятельно. Накрываем салатную массу слоем кабачков и помидоров.
взбиваем яйца, уксус и муку и оставляем до поры. фота получилась не очень.
Ставим форму в духовку, минут на сорок при ста восьмидесяти. вытаскиваем, выливаем поверх помидор, полученную яичную массу и ставим еще минут на десять. Вынимаем, даем немного остыть, и раскладываем по тарелкам.
