Натереть морковь, кабачок и лук на крупной терке, перемешать с фаршем, яйцом и специями.
Слепить мокрыми руками котлетки и запечь в духовке при 180° до золотистого цвета (минут 20-40 в зависимости от размера).
Чтобы избежать пригорания при запекании- просто постелите на противень пергаментную бумагу.
Приятного аппетита!