Ингредиенты: ТЕСТО: НАЧИНКА: Приготовление: Теперь готовим начинку. Творог, яйцо, сахар и сметану смешиваем и взбиваем блендером минуты три. Можно творог перетереть, но так начинка получается более нежной. Творожная начинка готова. При желании можно добавить изюм. Форму смазываем сливочным маслом. У меня форма размером 22х30см. Насыпаем чуть больше половины крошки на дно формы. Слегка придавливаем руками. Выкладываем творожную начинку. Сверху - снова крошка. Отправляем в разогретую до 200˚C духовку на 30 минут. Пирог красиво зарумянится. Готово!
Ингредиенты:
ТЕСТО:
- Мука пшеничная—260 г
- Масло сливочное (предварительно замороженное) —200 г
- Сахар—3 ст. л.
- Соль—1 щепот.
- Разрыхлитель теста—1 ч. л.
НАЧИНКА:
- Творог—400 г
- Сахар—3 ст. л.
- Сметана—4 ст. л.
- Яйцо куриное—1 шт
Приготовление:
- Готовим тесто (песочную крошку). Для этого в миске смешиваем муку, разрыхлитель, соль и сахар. На терке натираем сливочное масло (его нужно предварительно заморозить). Перетираем все в крошку.
Теперь готовим начинку. Творог, яйцо, сахар и сметану смешиваем и взбиваем блендером минуты три. Можно творог перетереть, но так начинка получается более нежной. Творожная начинка готова. При желании можно добавить изюм.
Форму смазываем сливочным маслом. У меня форма размером 22х30см. Насыпаем чуть больше половины крошки на дно формы. Слегка придавливаем руками. Выкладываем творожную начинку. Сверху - снова крошка.
Отправляем в разогретую до 200˚C духовку на 30 минут. Пирог красиво зарумянится. Готово!