3 кг. огурцов,1,5 кг помидоров, 4 стручка сладкого болгарского перца, 1 стручок горького перца, 100 г чеснока, 2 ст. л. соли,0,5 стакана сахарного песка, 1 стакан растительного масла, 0,5 стакана 6% -го уксуа. Огурцы порезать кружочками. Помидоры, сладкий и горький перец, чеснок пропустить через мясорубку. Смешать с огурцами. Добавить соль,сахарный песок, растительное масло. Варить салат 20 минут. Уксус добавить за 5 минут до конца варки. Разложить в простерилизованные банки, закатать.
3 кг. огурцов,1,5 кг помидоров, 4 стручка сладкого болгарского перца, 1 стручок горького перца, 100 г чеснока, 2 ст. л. соли,0,5 стакана сахарного песка, 1 стакан растительного масла, 0,5 стакана 6% -го уксуа.
Огурцы порезать кружочками. Помидоры, сладкий и горький перец, чеснок пропустить через мясорубку.
Смешать с огурцами. Добавить соль,сахарный песок, растительное масло.
Варить салат 20 минут. Уксус добавить за 5 минут до конца варки. Разложить в простерилизованные банки, закатать.
