Иркутская область, никогда особо не славившаяся своей молочной продукцией, неожиданно оказалась на коне при исследовании качества пастеризованного молока, проведённого Российским институтом потребительских испытаний (РИПИ). В эксперименте приняли участие 17 наименований молока, закупленных в пяти городах России: Брянске, Воронеже, Иркутске, Красноярске и Ярославле.
Пастеризованное молоко – цельное молоко, прошедшее щадящую термическую обработку, в результате которой уничтожаются все болезнетворные бактерии и микробы, а срок годности увеличивается до недели при условии хранения в холодильнике.
От иркутского региона экспертами было выбрано для исследования молоко «Домашенька» 3,2% производства молочного завода «Белореченский», «МОЛОКО» 2,5% производства СЗСППК «Сагаан Гол» и «ЯНТА» 3,2% производства ООО «Иркутский масложиркомбинат». Красноярский край был представлен молоком «Наш Лидер» производства ООО «Назаровское молоко», молоком ЗАО «Искра» и молоком «Нарада» от одноимённого ООО.
Вся приобретённая продукция проверялось по трём показателям – массовая доля жира, соответствие объёма заявленному на упаковке и наличие растительных жиров.
Начнём с приятного – все три образца из Иркутской области признаны соответствующими ГОСТу, санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям и техническому регламенту Таможенного союза. Отметим, что, кроме Иркутской, таким же стопроцентным результатом может похвастать только Ярославская область.
Гораздо печальнее ситуация с молоком из Красноярского края. Если к продукции ООО «Нарада» претензий не возникло, то в пакете с молоком ЗАО «Искра» был обнаружен недолив 20 мл при норме не более 15, молоко же «Наш Лидер» и вовсе признано фальсификатом из-за недолива, наличия растительных жиров и жирности ниже заявленной.
Примечательно, что провалившееся по всем параметрам молоко «Наш Лидер» изготавливается ООО «Назаровское молоко» специально для сети супермаркетов «Командор» и гипермаркетов «Аллея» под лозунгом «Выгодное качество!». Как мы видим, истине здесь соответствует лишь слово «Выгодное».
Фото: ripi-test.ru
Автор: Соня Нореман