Зачастую проблемы с деньгами застигают нас врасплох. Потеря работы, большие траты приводят к тому, что приходиться на всем экономить. Стоит ли бежать покупать дешевую быстрорастворимую лапшу или сосиски в надежде на экономию. Нет, и еще раз нет.
Простая и доступная еда, которая привычна нашему организму, будет еще и полезна. Так что отказавшись от дорогих деликатесов, можно привести себя в форму.
Если в привычку войдет подавать на завтрак кашу вместо бутербродов, то организм вам скажет спасибо.
Итак, у Вас есть определенный бюджет, допустим, на неделю. Разумно будет составить примерное меню на эту неделю. Теперь, на какие продукты стоит обратить внимание. Я называю их – исходники. То есть это те продукты, которые не прошли дорогостоящую переработку. И это позволяет им стоить относительно недорого, ведь производитель не закладывает в них высокую добавленную стоимость.
-мясо
-овощи
-фрукты
-крупы
- макаронные изделия
Мне могут возразить, мол мясо то стоит не дешево. Однако если Вы посмотрите на цену всем привычных сосисок или колбасы, то удивитесь что они стоят в разы дороже, при этом мяса там около 50%.
Начнем с базового варианта. Первое блюдо. Обязательно варите супы. Кастрюли наваристого супа хватит на неделю, а по затратам это одно из самых экономных блюд. На первое берите мясо на кости, таким образом сэкономите на мясе и бульон получиться более сытным.
Остатки мяса можно использовать на приготовление котлет, макарон по-флотски или плова.
Также не стоит пренебрегать домашними заготовками. В наше время многие вернулись от сплошных газонов на даче к небольшим огородикам, где можно вырастить необходимые овощи для заготовок. У многих есть родители, которые снабжают банками с маринадами и соленьями. Не стоит отказываться от столь щедрых подарков. Ведь эти заготовки могут серьезно повлиять на экономию Вашего бюджета и разнообразить меню.
Замороженный нарезанный болгарский перец отлично подойдет для приготовления пиццы, борща, рагу. Натертые и замороженные, морковь и свекла не требуют траты времени на приготовление, просто отломите кусок и готово. Ягоды отлично помогут Вам зимой получить вкусный и полезный компот. Свой чеснок хранится всю зиму и подходит ко многим блюдам. А главное все это стоит копейки и существенно поможет в экономии бюджета.
Рекомендуемое меню.
Завтрак:
- каша гречневая, можно сделать кашу с молоком
- каша овсяная
- омлет
По затратам это выйдет не дороже 20-30 рублей на человека, а энергией вы запасетесь до обеда.
Обед:
- Суп (борщ, щи, гороховый, уха. картофельный и т.д.)
Себестоимость приготовления супа редко выходит за пределы 100 рублей за 5 литровую катрюля, а это почти 10 порций.
Ужин:
После приготовления супа, у Вас остался кусок мяса, поэтому на ужин можно сделать:
- котлеты с любым гарниром,
- плов,
- гречку с мясом,
- макароны по-флотски
Также не стоит забывать устраивать рыбные дни. Благо сейчас можно найти относительно дешевую рыбу. Минтай, треска, щука и так далее. За щучьи котлеты с картофельным пюре Ваши близкие скажут Вам спасибо.
Старайтесь не покупать дорогие соусы, используйте домашние томатные пасты или свой домашний майонез, если очень его любите. Это выйдет и дешевле, и полезнее. Если у Вас есть хлебопечка, не ленитесь печь свой хлеб, это и полезно и в разы дешевле.
Не забывайте баловать себя фруктами. Постарайтесь покупать сезонные фрукты, активно пользуйтесь скидками в магазинах.
Надеюсь эта статья поможет Вам немного сэкономить на бюджете при планировании питания.