Эксперты зарубежных Исследовательских Центров в области медицины назвали продукты,повышающие общий уровень самочувствия,содержания витаминов а так же снижающих боли при артрозах и других проблемах суставов в частности.Итак,давайте ознакомимся с квалифицированным мнением западных медиков.
Ягоды
Ягоды содержат много питательных веществ и содержат антоцианы, антиоксидантные соединения, которые борются с воспалением и придают плоду свой глубокий, богатый оттенок, объясняет Натали Азар, доктор медицины , клинический доцент ревматологии Медицинского центра NYU Langone. «Ягоды также являются хорошим источником эллаговой кислоты, еще одного антиоксиданта, который помогает уменьшить воспаление, которое усугубляет боль в суставах».
Как употребить: Добавить ягоды в горячие или холодные зерновые, коктейли, греческий йогурт.
орешки
Орехи загружаются здоровыми жирами и антиоксидантами, которые помогают организму отбиваться и восстанавливать ущерб, вызванный воспалением, говорит Азар. В исследовании, опубликованном в American Journal of Clinical Nutrition, было обнаружено, что в течение 15-летнего периода у тех, кто потреблял большинство орехов, на 51% меньше риск смерти от воспалительного заболевания по сравнению с участниками, которые съедали наименьшее количество орехов.
Как съесть это: нарядите свою утреннюю овсянку горсткой ваших любимых орехов, а также корицу и нарезанные яблоки.
Оранжевые овощи
Благодаря их витамину А и бета-каротину оранжевые овощи являются сильными воспалительными истребителями, объясняет Брайан Д. Голден, доктор медицинских наук, клинический адъюнкт-профессор ревматологии Медицинского центра NYU Langone. «Эти овощи также богаты бета-криптоксантином, что может отражать связанные с воспалением расстройства, такие как ревматоидный артрит».
Как съесть его: смешайте молодую морковь, нарежьте кубиками кабачок с молоком, и немного нарезанного молодого картофеля. Полейте оливковым маслом и специями и выпекайте в духовке на 400 градусов до мягкости и слегка поджарить на сковороде.
Темные лиственные зеленые и крестоцветные овощи
«Овощи, такие как капуста, брюссельская капуста, бок-чой, шпинат и брокколи, заполнены антиоксидантами, которые могут помочь предотвратить артрит, замедлить его прогрессирование и помочь уменьшить связанную боль», - говорит Азар. Что делает эти овощи такими мощными? «Они богаты сульфорафаном, соединением, которое может блокировать ферменты, связанные с разрушением суставов и воспалением».
Жирная рыба
Жирная рыба, как лосось, скумбрия и сардины, богата здоровыми омега-3 жирными кислотами, которые помогают уменьшить боль в суставах и жесткость, подавляя производство ферментов, которые разрушают хрящ и белки, которые регулируют воспаление », - объясняет Голден.
Как съесть цельный тост с предварительно упакованным копченым лососем, жареное яйцо и немного лука. Или приготовить филе скумбрии с оливковым маслом, чесноком и лимоном. Или бросить сардины в греческий салат из романов, помидоров, огурцов, красного перца, маслин и фетаксы.
Красные яблоки
Этот сладкий фрукт содержит кверцетин, антиоксидант, который может удерживать артрит и связанную с ним боль, - объясняет Азар. Он также богат антоцианинами, сильными противовоспалительными соединениями, которые отвечают за то, что они придают красным яблокам свой оттенок.
Как съесть это: добавить кусочки яблока, ваш любимый сыр и немного горчицы в сэндвич с индейкой из цельной пшеницы.
лук
Лук также является хорошим источником кверцетина. В исследовании 2006 года, опубликованном в « Биологической фармакологии» , исследователи сообщили, что потребление кверцетина устно уменьшало симптомы артрита у мышей. Хотя результаты экспериментов на животных не гарантируют одинаковые результаты у людей, исследование показывает, что антиоксидант может быть полезным лечением воспалительных заболеваний, и больше исследований оправданно, говорит Голден. Тем временем, это не помешает добавить немного лука в ваш рацион.
Как Съесть Это: Добавьте сырые или обжаренные ломтики в пищу, чтобы придать еде аромат и преимущества для здоровья.
Куркума
Так же, как и лекарственные средства, такие как ибупрофен, куркума, богатая антиоксидантным куркумином, способствующая воспалению, может помочь облегчить боль и отек артрита, блокируя эффекты провоспалительных ферментов и химических пациентов, посылая их, говорит Азар.
Как съесть это: эта восточно-азиатская пряность является основным ингредиентом желтого карри.Тут уже полет вашей фантазии в кулинарном искусстве не ограничен.
Базилик
Эта листовая зеленая трава используется в Индии и Европе на протяжении веков для лечения воспаления и боли в суставах. Эугенол, фермент, ответственный за сладкий аромат базилика, является «сильным противовоспалительным средством, которое подавляет активность циклооксигеназы - фермента, который образует липидные медиаторы, которые вызывают воспалительные реакции в организме», - отмечает Голден.
Как есть: свежий или сушеный, базилик можно легко включить в различные блюда. Добавьте его в омлеты, макароны, мясные и овощные блюда. Используйте сорт, называемый святым базиликом, чтобы получить самые боеспособные преимущества.
Оливковое масло первого отжима
Как объясняет Азар, «Железный человек» может быть не единственным, чьи суставы могут извлечь выгоду, если добавить немного масла. Оливковое масло экстра-оливкового масла, или EVOO, содержит антиоксиданты, называемые полифенолами, которые защищают организм от воспаления, укрощения боли и болей. В исследовании 2005 года, опубликованном в журнале Nature, также было обнаружено, что масло содержит олеоканталь, феноменальное соединение, встречающееся в природе, которое предотвращает образование провоспалительных ферментов.
Как его съесть: согласно исследованию, около 1.5 столовые ложки масла эквивалентно таблетке 200 мг таблетки ибупрофена. Попробуйте приготовить салат из оливкового масла или добавлять его в мясо или овощи перед приготовлением.
Имбирь
Если вы обычно оставляете имбирь на своей суши-таре, вы можете пропустить один из самых сильных противовоспалительных средств природы. Специя, традиционно используемая для облегчения боли в желудке, облегчает боль в суставах, блокируя несколько генов и ферментов, которые способствуют воспалению и дискомфорту, объясняет Голден.
Как съесть это: этот универсальный, ароматный корень можно добавить в жаркое, суп и любое другое блюдо