Основное блюдо из Бразилии, наравне со славянским борщом, или узбекским пловом, — одновременно повседневная и торжественная пища, обыденность и обряд, серьезный кодекс и нескончаемая воля. В основе поджаренная буженина с фасолью и рисом, а вокруг — огромное количество возможных вариантов приготовления. Мы рекомендуем вам одну из многих версий фейжоады как метод удивить друзей перед чемпионатом мира по футболу. Так же оно подойдет для событий с футболом далеко не связанных.
Фейжоада — блюдо глубоко этническое, не совсем казусное снаружи, однако очень изысканное. Оно состоит из 5 абсолютно не зависимых сюжетов: темной фасолью, тушеной со свиной корейкой.
Ингредиенты:
- Свиная корейка — 500 Грамм
- Свиные ребрышки — 600 Грамм
- Сосиски — 200 Грамм
- Копченая колбаса — 150 Грамм
- Вода — 2 Литра
- Фасоль черная — 600 Грамм
- Бекон — 80 Грамм
- Говядина — 250 Грамм
- Сало — 250 Грамм
- Масло — 2 Ст. ложки
- Луковица — 2 Штуки
- Чеснок — 1 Зубчик
- Помидоры — 3 Штуки
- Перец чили — 2 Штуки
- Соль — - По вкусу
Количество порций: 10
1) Фасоль необходимо промыть и замочить на ночь в холодной воде.
2) После того как наша фасоль отмокла, уже на другой день, возьмем кастрюлю по больше и добавляем туда фасоль, кусочки, корейки, говядины и сосисок. заполняем все это двумя литрами воды. И готовим на небольшом огне 1,5 часа.
3) Теперь берем сковородку разогреваем в ней оливковое масло и обжариваем нарезанный заранее лук, перец чили, чеснок и бекон, в последнюю очередь добавляем сало и копченную колбасу.
4) Спустя две минуты добавляем в сковороду мелко нарезанные томаты, заливаем все это дело чашкой бульона, в которой у нас вариться фасоль, обжариваем все вместе несколько минут.
5) уберём сковороду с плиты, после того как у вас сварилось мясо с фасолью, и выкладываем содержимое в кастрюлю. блюдо готово, приятного аппетита, не забудьте подписаться на канал для еще большего количества вкусной информации.
