Возьмём 400 г. абрикосов помоем, удалим косточки и мелко порежем.
Берём 250 г. малины, хорошенько промоем, и оставим в дуршлаге чтобы вода стекла. Смешиваем абрикосы и малину, поливаем всё это дело сиропом, малиновым или абрикосовым, и перемешиваем. По краям десертных тарелок аккуратненько звёздочками выкладываем шоколадный крем. Взбиваем 100 г. сливок с 2 столовыми ложками ликёра амаретто, да можно и другой ликёр. Безе наламываем маленькими кусочками и смешиваем со взбитыми сливками. Выкладываем салат в порционные тарелочки и украсим всё это дело взбитыми сливками.
Приятного аппетита.
