Спешу поделиться с вами рецептом домашней соленой селедки в мешочке.Это очень вкусно, быстро и намного дешевле магазинной!
Для начала подготовим продукты:
- 2-3 свежих сельди
- 2 ст/л соли
- 1 ст/л сахара
- 5 горошин душистого перца
- 5 горошин черного перца
- 1 лавровый лист
- веточка укропа
- 10 семян горчицы
Начинаем готовить:
Смешиваем в тарелочке соль и сахар.По желанию можете добавить немного приправы для рыбы.Берем 2 целлофановых мешочка (вставляем один в другой) и прямо над ним обсыпаем и натираем нашу рыбку, обязательно насыпаем в жабры.Туда же в пакет добавляем весь горошек, лаврушку, семена горчицы и веточку укропа.Завязываем мешочек и убираем в холодильник.Наша селедочка будет готова через 2 суток.
Не забывайте хотя бы раз в день переворачивать пакет, чтобы рыбка со всех сторон полежала в образовавшемся рассоле.
И еще совет: соленую селедку я храню в морозилке, для этого просто заворачиваю ее по 1-2 в пищевую пленку.При таком хранении она не желтеет, как без рассола, и не размякнет, как в рассоле! Понравился рецепт - пальчик вверх.Подписывайтесь на мой канал и пополняйте свою копилку рецептов!
