На 100 г: ~ 107 ккал БЖУ: 5/4/13
Ингредиенты:
250 г моркови
2 яйца
50 г цз пшеничной муки
20 г кокосовой муки (можно заменить на 40 г любой другой муки)
240 г кефира 1%
1/2 ч.л. соды
корица, ванилин по вкусу
Крем:
500 мл молока
15 г кукурузного крахмала (можно картофельный или пшеничную муку)
2 яйца
50 г меда (или по вашему вкусу)
• Для коржа морковь натереть на мелкой терке. Смешать все составляющие. Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде диаметром 16 см. Должно получиться 6 блинов.
• Жарим на маленьком огне под крышкой. Снимаем аккуратно, блины нежные, но податливые.
Крем:
• Смешать яйца с крахмалом, добавить тонкой струйкой молоко. Довести до кипения, проварить, постоянно мешая, минуты 3. Снять с огня, дать немного остыть и добавить мед. Промазать каждый корж кремом. Убрать в холодильник.