Как приготовить драники – ингредиенты:
- 700 г картофеля,
- 2 средние луковицы,
- 1 яйцо,
- 2 ст. ложки муки,
- растительное масло,
- молотый черный перец по вкусу,
- соль по вкусу.
Картофельные драники – рецепт приготовления:
- Очищенный картофель натереть на мелкой терке. Лук также можно натереть, но лучше мелко нарезать, чтобы оладьи не были жидкими, и в них не чувствовалась горечь.
- Если картофельная масса жидковата, то лишнюю жидкость можно немного отжать и слить. Добавить в овощную массу яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать.
- Если ты готовишь постное блюдо, то яйцо можно не добавлять. За счет муки тесто будет держаться и не рассыплется на сковороде.
- Жарить драники в растительном масле на раскаленной сковороде без крышки, накладывая столовой ложкой плоские лепешки, как обычные оладьи. Размер оладьев не должен быть большим, чтобы они не остались сырыми внутри. После подрумянивания с одной стороны переворачивать на другую.
- Подавать со сметаной. Драники вкусные как горячими, так и остывшими.
