Рецепты блюд в дмашних условиях

Отношение к тыкве в кулинарии неоднозначно: кому-то не нравится ее вкус, кто-то не воспринимает аромат, а дети и вовсе найдут еще тысячу причин, почему они не хотят ее есть. В результате приходится идти на всевозможные хитрости и уловки, чтобы обогатить рацион своей семьи этим полезным продуктом. Самый простой вариант – «спрятать» тыкву в уже знакомых и любимых блюдах, причем так, чтобы ее присутствие совершенно не ощущалось. Например, попробуйте приготовить вкусные тефтели из куриного фарша, в которые вместо риса добавлена тыква. Такая замена только на пользу привычному рецепту – тефтели получаются очень сочными и нежными. Отличная маскировка тыквы для тех, кто не дружит с «королевой осени»! А ценителям этого овоща непременно придется по вкусу ароматная томатно-тыквенная подлива, в которой мы будем тушить тефтельки. ИНГРЕДИЕНТЫ тыква – 0,5 кг филе куриное – 2 шт. общим весом примерно 0,5-0,6 кг (можно заменить мясным фаршем) томаты в соку – 1 банка лук – 2 шт. яйцо – 1 шт. чеснок – 3 зубчика овсяные хлопья – 4 ст.л. приправа для фарша – 1 ст.л. соль, зелень Мясной фарш также лучше готовить самостоятельно – только из свинины или из смеси свинины и говядины.

Несмотря на затейливое название, этот суп невероятно простой в приготовлении, а поэтому идеально подойдет для рабочего буднего дня. На приготовление супа с бастурмой у вас уйдет совсем немного времени, а сама технология очень проста – настолько проста, что вам даже не придется делать, казалось бы, обязательную поджарку из овощей. Так получается потому, что вкус супа будет достаточно насыщенным, а поэтому в поджарке отпадает надобность – важно подчеркнуть вкус главных ингредиентов. Бастурма придаст этого первому блюду пикантность и легкий аромат вяленого мяса, а два вида риса сделают блюдо сытным и питательным, а также создадут необычную текстуру. Так, первый сорт риса, который используется для приготовления супа – это дикий рис, который легко узнать по черному цвету. Он долго варится и остается целыми зернышками, лишь слегка приоткрываясь. Второй же сорт риса обеспечит супу густоту и наваристость, потому что в нем много крахмала – это рис сорта Камолино. Вы можете использовать любой другой круглый сорт риса, который у вас найдется. Овощи, которые входят в состав супа, будут дополнять вкус и обогащать его: их лучше всего измельчить в блендере в однородную кашицу – так они станут как бы частью бульона, особо не выделяясь. ИНГРЕДИЕНТЫ 200 граммов бастурмы (или другого вяленого мяса) 2 горсти круглого риса сорта Камолино (или другого сорта) 1 горсть дикого риса 3 картофелины 1 морковь 1 луковица 2 зубчика чеснока 20 граммов сливочного масла 2 лавровых листа 1 ч. ложка паприки 1 ч. ложка томатной пасты соль, перец по вкусу

Быстрые и простые супы особенно хорошо готовить летом, когда прилавки магазинов и рынки ломятся от обилия и разнообразия свежих даров земли. Благодаря тому, что молодые летние овощи готовятся очень быстро, суп с ними – это вариант очень быстрого первого блюда. По этому рецепту у вас получится легкий овощной суп без картофеля. Отсутствие картофеля сделает блюдо очень нежным и диетическим, по-настоящему летним. А вот остальных овощей здесь предостаточно: в составе этого овощного супа есть и кабачки, и стручковая фасоль, и помидоры с болгарским перцем. Такой летний суп хорош еще и тем, что его можно подавать в холодном виде, а это так замечательно, когда на улице стоит жара! А для того, чтобы блюдо не показалось вам пресным, есть у него и своя изюминка. Изюминкой этого овощного супа с кабачками является печеный чеснок, который так замечательно себя зарекомендовал в чесночном супе. Аромат заранее приготовленного чеснока очень деликатный – совсем не такой, как у свежего. Чеснок придаст блюду выразительную пикантность, которая отлично гармонирует со всеми овощами, которые входят в его состав. ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 2 ЛИТРА СУПА) 12-14 стручков спаржевой фасоли 4-5 спелых помидоров 2 небольших кабачка 2 головки молодого чеснока 1 луковица 1 морковь 1 болгарский перец пучок петрушки 2 ст. ложки растительного масла 1-2 лавровых листика соль, перец – по вкусу

Рулет из слоеного теста с фаршем выглядит невероятно аппетитно, а аромат не передать словами! Приготовить такой рулет совсем не сложно, ведь в рецепте используется готовое слоеное тесто, идеально подходящее даже для тех, кто с выпечкой на «Вы». Причем можно взять как дрожжевое слоеное тесто, так и бездрожжевое, как таковой разницы во вкусе вы не ощутите, в обоих случаях рулет готовится одинаково. Единственное – с дрожжевым слоеным тестом внешний слой рулета будет более воздушным. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г свинины (можно заменить на говядину) упаковка готового слоеного бездрожжевого теста (500 г) 1 яйцо 1 луковица 3 столовые ложки сметаны немного муки соль, перец, подсолнечное масло

Что может быть вкуснее, проще и в то же время беспроигрышнее, чем сочетание курицы с грибами и сливками? На самом деле существует не так уж и много таких проверенных временем сочетаний, усомниться в которых просто-напросто невозможно. Куриное филе с грибами в сливочном соусе – блюдо поразительно универсальное. Так, если вы подадите его в небольших порционных формах, предварительно прогрев их в духовке, то получите нежную горячую закуску, похожую на жульен. Но в отличие от жульена с курицей и грибами, в этом блюде вы будете чувствовать сильнее именно вкус куриного мяса и грибов, нежели соуса. Если же вы приготовите к этому блюду гарнир – скажем, отварной картофель или ассорти из запеченных овощей, – то у вас на столе появится полноценный, сытный обед. Кроме того, отварите немного пасты, добавьте ее прямо в сливочный соус, и вот уже готово еще одно потрясающе вкусное блюдо! А уж как хорошо сочетается такая курица с гречневой кашей… Обязательно попробуйте! В этом рецепте курицы с грибами в сливочном соусе есть своя особая изюминка: для придания блюду более выраженного вкуса используйте в качестве добавки к привычным шампиньонам немного сушеных лесных грибов. Лучше всего подойдут белые – они самые ароматные. Впрочем, подойдут и любые другие сушеные лесные грибы, которые сделают блюдо еще вкуснее, еще ароматнее, еще умопомрачительнее! Кстати, обратите также внимание на рецепт куриного рулета с грибами, который готовится с начинкой из шампиньонов в сливках. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 куриное филе 6 шампиньонов 3-4 сушеных белых гриба 1 луковица 150 мл сливок жирностью 15% 15 граммов растительного масла 10 граммов сливочного масла 1 ч. ложка муки 0,25 ч. ложки мускатного ореха соль, перец по вкусу Выход готового продукта: 2 порции

Сочетание курицы со сливочными грибами – бесспорное и беспроигрышное. На основе этого гармоничного дуэта можно приготовить любое блюдо и оно получится очень вкусным. И совершенно неважно, будет это суп, салат, жаркое, паста или запеканка – в итоге блюдо будет сытным, ароматным, уютным и просто великолепным. Это сочетание плотно укрепилось в закусочных блюдах. И совсем неудивительно: легкое мясо курицы – прекрасное дополнение к мясной тарелке или каким-нибудь паштетам, а грибы – это и вовсе одна из лучших закусок, пользующаяся неизменной популярностью во время любого застолья. В этом рецепте куриного рулета с грибами курица служит нежным и сочным каркасом для ароматной грибной начинки, и получается поистине дивное блюдо. Есть и пара кулинарных хитростей, которые сделают это блюдо еще вкуснее. Во-первых, основа грибной начинки для куриного рулета – это самые обычные шампиньоны, но лишь чайная ложка пудры из сушеных белых грибов, измельченных на кофемолке, заставит аромат заиграть новыми нотками. Во-вторых, есть еще одна хитрость, которая поможет сделать суховатое нежирное мясо куриной грудки умопомрачительно сочным. Так, вам понадобится купить целую куриную грудку на кости с кожей. В эту кожу и будет завернут рулет – она и предотвратит сухость мяса. Куриная кожа довольно жирная, а поэтому послужит прекрасным защитным барьером, запечатав влагу внутри. Кстати, можно также приготовить рулет из целой курицы. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 куриное филе плюс кожа целой грудки 4 крупных шампиньона 100 мл сливок жирностью 10% 10 мл растительного масла 10 граммов сливочного масла 1 ч. ложка пудры из сушеных белых грибов соль, перец по вкусу

Название этой чудесной и одновременно простой закуски напрямую связано с ее внешним видом – эти нежные шарики действительно очень похожи на знаменитые конфеты, щедро обсыпанные кокосовой стружкой. И если вы еще не пробовали эту эффектную закуску, вам непременно нужно приготовить «Рафаэлло» из крабовых палочек по нашему рецепту! Сделать такие нехитрые, но очень интересные шарики из крабовых палочек и плавленного сыра можно за какие-то считанные минуты, но все вокруг точно оценят это лакомство. Это прекрасный вариант для подачи к праздничному столу, способный приятно разнообразить ваш список коронных блюд. По своей сути, закуска «Рафаэлло» из крабовых палочек – это простой и нежный мусс, поданный в виде шариков с сюрпризом в виде пикантной оливки внутри. Чем не закусочная версия популярного сладкого лакомства? Огромнейшим достоинством этой закуски является та скорость, с которой можно приготовить блюдо. А этот фактор ой как важен, когда речь идет о праздничном застолье, ведь экономия сил и времени во время подготовки к нему – это то, что позволит затем насладиться самим праздником вместо того, чтобы валиться с ног от усталости. Несмотря на то, что по задумке закуска «Рафаэлло» – это в первую очередь миловидные шарики, основа этого рецепта – крабовый мусс – может стать прекрасным вариантом быстрого паштета в дополнение к повседневному меню. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 упаковка замороженных крабовых палочек (240 граммов) 2 плавленых сырка 2 яйца 1 зубчик чеснока 12-14 оливок без косточки соль, перец по вкусу Количество готового продукта: 12-14 шариков

Знаменитое венгерское блюдо – гуляш – яркий представитель кухни этого народа. Блюдо это невероятно сытное, питательное, ароматное, и несмотря на то, что у каждой хозяйки могут быть свои секреты его приготовления, есть общие тонкости, которые отличают гуляш среди вереницы других, очень похожих на него блюд. Самая первая особенность гуляша состоит в том, чем же является это блюдо. Рагу, мясная подлива? На самом деле гуляш – это густой суп. Его классический вариант готовится на основе говядины или телятины, но мы сегодня предлагаем вам рецепт гуляша из курицы с подливкой. Блюдо получится более нежным, но тоже очень сытным. К тому же, такой гуляш на основе куриной грудки (точнее, куриного филе) еще и готовится куда быстрее! Обязательным ингредиентом для приготовления гуляша является шпик или копченое сало, которое мелко нарезается и обжаривается, благодаря чему вытапливается ароматный жир. На этом жире и будет готовиться мясо. Еще одна обязательная составляющая, которую можно встретить практически во всех блюдах венгерской кухни и без которой эта кухня просто немыслима, — это сладкий перец и паприка. Для цвета и аромата в гуляш добавляют томатное пюре или пасту, а вот наваристость и сытность блюдо получит благодаря крахмалистому картофелю. Кроме того, нередко можно встретить вариант, в котором подливу дополнительно загущают мукой – это очень распространенный прием, но если ваш картофель достаточно крахмалистый по составу, то дополнительно загущать подливку в гуляше из курицы не потребуется. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 крупного размера куриных филе 6 картофелин среднего размера 3-4 болгарских перца или 2 красные паприки 1 луковица 80 граммов копченого сала, шпика или грудинки 1,5 ст. ложки томатной пасты 1 ч. ложка сушеной паприки 1 лавровый лист соль, перец по вкусу зелень для подачи Выход готового продукта: 4-6 порций

Найдется ли хоть кто-нибудь, кто не любит хорошо приготовленный гороховый суп? А если он еще и с пикантным ароматом копченостей? Да, такой суп – это классика, а поэтому рецепт горохового супа с копченостями должен быть в арсенале любого, кто любит готовить. Насыщенный, густой аромат этого блюда невозможно спутать ни с одним другим, а интенсивный вкус в сочетании с бархатной текстурой, полученной благодаря разваренному гороху, делают такой суп кандидатом номер один на ваш следующий кулинарный заход. Такой суп очень прост и по своему составу, и по приготовлению. Но есть и пара хитростей, способных сделать его максимально вкусным. Так, чтобы суп получился наваристым, а горох хорошо разварился, не пожалейте времени на его приготовление – готовьте горох до тех пор, пока он практически не распадется, и лишь затем добавляйте в суп другие ингредиенты. Обязательно варите горох без соли, иначе все старания обернутся долгим и мучительным процессом варки, в результате которого горох так и останется целым. Кроме того, придать гороховому супу более насыщенный вкус можно не только при помощи копченостей – дополните их небольшим куском курицы для бульона. Поверьте, при таком сочетании суп только выиграет! И именно благодаря тому, что бульон будет уже сам по себе иметь поразительно насыщенный вкус, поджарку делать не нужно – вы просто закладываете все необходимые ингредиенты в порядке очереди. Очень удобно, не правда ли? ИНГРЕДИЕНТЫ 150 граммов гороха (половинками или колотого) 1 куриный каркас (можно заменить 1 бедрышком) 250 граммов копченой грудинки или 300 граммов копченых ребрышек 3 картофелины 1 луковица 1 морковь 1 лавровый лист соль, перец по вкусу зелень для подачи

Гратен – невероятно вкусное блюдо с изысканным названием. Оно очень интригует, не правда ли? Такое блюдо можно и к праздничному столу подать, а вот по простоте приготовления оно вполне подойдет и для будней. Несмотря на всю свою простоту, гратен вряд ли сможет вам наскучить. Так, классический гратен готовится из тонко нарезанного картофеля, запеченного в сливках с румяной сырной корочкой. Но этот базовый вариант вы можете дополнять таким образом, что каждый раз блюдо будет звучать по новому. К примеру, мы предлагаем взять за основу классический рецепт гратена из картофеля и добавить немного копченой грудинки или бекона, что придаст блюду пикантности. В ряду популярных разновидностей картофельного гратена вы можете также встретить варианты с сырным соусом – гратен Дофинуа, а также с лососем, креветками, грибами. И благодаря такому вот разнообразию, это блюдо может быть как гарниром, так и выступать в качестве основного. Гратен – такое блюдо, которое очень хорошо подходит как для подачи сразу после приготовления, так и для того, чтобы приготовить его заранее. Более того, вы можете даже сделать его заранее и заморозить прямо в форме! Такое блюдо всегда выручит вас, когда на готовку совершенно нет времени или сил. С гратеном вы точно не останетесь голодными – останется лишь разморозить его и разогреть в микроволновке или духовке! Готовить картофельный гратен можно как в порционных формах, так и в одной большой. ИНГРЕДИЕНТЫ 750 граммов картофеля (6 картофелин) 250 мл сливок жирностью 20% 100 граммов твердого сыра 60 граммов копченой грудинки или бекона (по желанию) 2 зубчика чеснока 0,5 ч. ложки мускатного ореха соль, перец по вкусу

Согласитесь, большинство привыкло готовить тонкие блины на молоке – это самый популярный вариант этого лакомства. Такие блинчики хотя и имеют характерный вкус, но они довольно универсальны – будь они сладким или соленым блюдом. И получаются они всегда нежными, мягкими. Поклонники же более плотной и упругой текстуры предпочитают готовить блинное тесто просто на воде. А что-то среднее – по-настоящему золотую середину вы получите, если сделаете тесто для блинов, взяв для основы сыворотку. Готовить блинчики на сыворотке – просто великолепная идея. Их можно сделать максимально тонкими, а благодаря чистоте вкуса они подойдут в качестве основы для самых разных кулинарных задумок. Тонкие блины на сыворотке в меру мягкие и эластичные, но в то же время приятно плотные, наполнять их любой начинкой – одно удовольствие: они не рвутся, сохраняют форму. Кроме прекрасного вкуса, такие блины и просто выгодно готовить. Ведь сыворотка – продукт побочный, зачастую она появляется в доме после приготовления сыра или домашнего творога. Кто-то любит пить сыворотку просто так, а кому-то больше понравится этот рецепт блинов на сыворотке. В нем все предельно просто, так что вперед готовить! ИНГРЕДИЕНТЫ 1 стакан сыворотки 2 яйца 110 граммов белой пшеничной муки 1 ст. ложка пшеничных отрубей 30 мл растительного масла соль, перец по вкусу щепотка сахара (в случае, если сыворотка кислит)

Тыква – прекрасный компаньон для курицы. И даже если вы в этом сомневаетесь, приготовьте по этому рецепту пасту с тыквой и куриным филе и убедитесь в этом раз и навсегда. Почему же эти два ингредиента так хорошо сочетаются? А все дело в том, что этот дуэт основывается на сочетании вкусов. Так, курица – один из тех видов мяса, которые прекрасно раскрывают свой вкус, если придать им немного сладости. На этом основан знаменитый метод приготовления курицы с медом и французской горчицей или со сладкими фруктами (например, курица, фаршированная яблоками). Тыква же как раз обладает потрясающим сладким нежным вкусом, который не перебьет вкус куриного мяса, а лишь дополнит его и подчеркнет. Для того, чтобы усилить это сочетание, в тыквенно-куриный соус для пасты входит совсем немного жирных сливок, которые придают ему сливочный аромат и делают текстуру соуса кремовой и нежной. Очень мелко нарубленная зелень петрушки добавит свежести, создав таким образом своеобразный контраст вкусов. Для придания блюду еще большей контрастности и глубины вкуса можно также использовать разные сорта пасты. Так, цельнозерновая или ржаная паста с отрубями и солодом станет великолепной основой для этого простого, но яркого блюда. ИНГРЕДИЕНТЫ 1 куриное филе 200 граммов мякоти тыквы 150 граммов сухой пасты (макарон) 1 маленький пучок свежей петрушки 1,5 ст. ложки жирных сливок соль, перец по вкусу

В любой пиццерии вы непременно встретите в меню итальянскую пиццу Маргарита (Pizza Margherita). Этот знаменитый вид самого популярного в мире блюда считается классическим и традиционным. Пиццу Маргарита можно смело назвать базовым вариантом пиццы, ведь на ее основе можно придумывать и готовить разнообразные виды этого блюда. Но это совсем не говорит о том, что Маргарита неполноценна сама по себе. Наоборот, в простоте – вся ее прелесть: чистота вкуса и приятные текстуры. И чтобы этим насладиться, необязательно отправляться в пиццерию, ведь приготовить пиццу Маргарита в домашних условиях совсем не сложно. В основе пиццы Маргарита, как и всех других видов пиццы, лежит дрожжевое тесто. Его готовят, замешивая мягче, чем для приготовления хлеба. Это позволяет хорошо растянуть тесто, и после выпечки оно получается нежным, мягким и воздушным несмотря на то, что печется при высокой температуре. Обязательным для классического рецепта пиццы Маргарита является томатный соус, который готовится на основе томатного пюре с луком, чесноком, оливковым маслом и травами. Следующие ингредиенты – это кусочки томатов, свежий базилик и нежная моцарелла для начинки. Лучше всего взять сыр моцарелла в виде небольших шариков, продающихся в рассоле, но подойдут и другие виды этого сыра. Пиццу Маргарита пекут при очень высокой температуре. Конечно же, в бытовой духовке не добиться температуры настоящей дровяной печи, но разогреть ее стоит до максимума – 250-280 градусов. Делайте это за 40-50 минут до начала выпечки, непременно с противнем, чтобы отправить пиццу прямиком на него. Поверьте, получится незабываемое блюдо! ИНГРЕДИЕНТЫ 260 граммов пшеничной муки 160 граммов воды 2 ст. ложки оливкового масла для теста плюс еще 2 ст. ложки для соуса 0,5 ч. ложки сухих дрожжей 2 крупных помидора 1 луковица 2 зубчика чеснока 100-120 граммов моцареллы 1 небольшой пучок базилика (фиолетового или зеленого – на ваш выбор) соль, перец, смесь итальянских трав

Паста с баклажанами, грудинкой и творогом – прекрасный пример сбалансированного и сытного блюда. Тут вы найдете полезные углеводы в виде пасты из цельнозерновой муки с дополнительным количеством клетчатки. Основная часть соуса для этой пасты состоит из баклажанов с их нежным вкусом, которые словно губка благодарно впитывают в себя любые ароматы. Вкусовой и ароматический акцент же в данном случае – это копченая грудинка, жирность которой придаст соусу нежность без дополнительного добавления масла или сливок. Легкий и нежный творог – завершающий штрих в рецепте это пасты. Он завершит всю вкусовую композицию. По сути, творог тут играет роль заменителя сыра, обладающего более ярким вкусом. Он придает вкусу сливочность, но не перетягивает все внимание на себя, как бы это могло получиться, скажем, с пармезаном. Творог работает вместе с баклажаном на то, чтобы стать дополняющим, фоновым вкусом для грудинки и самой пасты. ИНГРЕДИЕНТЫ 100 граммов пасты или макарон 1 баклажан 5-6 ломтиков копченой грудинки 1 горсть творога соль, перец по вкусу зелень для украшения

Ингредиенты для "Ребрышки с картошкой запеченные в духовке": Мясо (баранина) — 500-600 г Картофель — 2-3 шт Лук репчатый — 1-2 шт Специи (соль, перец - по вкусу) Сок лимонный (для марина)

На 4 порции: 1 кг картофеля, очищенного и порезанного 200 мл молока 50 гр слегка соленого сливочного масла Как готовить Картофельный гарнир отлично подходит почти к любому блюду. 1. Положить картофель в большую кастрюлю с соленой водой. Накрыть кастрюлю крышкой, довести до кипения и варить, пока картофель не станет мягким, около 20-25 мин. 2. Слить картошку, вернуть в кастрюлю и сделать пюре давилкой для картофеля. 3. Растопить масло с молоком в маленькой кастрюльке (или нагреть их в микроволновке). Перелить в пюре. Деревянной ложкой взбивать пару минут. Разогреть, если необходимо, и приправить солью и перцем. Подавать немедленно. На заметку Обычные картофелемялки обычно не оставляют в пюре воздуха, и оно становится плотным. Чтобы пюре получилось воздушным и легким, взбивайте его деревянной ложкой или ручным миксером - но никогда не используйте кухонный комбайн - мало того, что его долго отмывать, он сделает пюре клейким. Для пюре лучше всего подходит старая, крупная картошка. Пюре будет легче, если молоко и масло перед взбиванием подогреть. КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ШАФРАНОМ И ЧЕСНОКОМ Замочить немного шафрана в 200 мл (7 fl oz) горячего бульона. Размягчить пару зубчиков чеснока в оливковом масле. В основное пюре вбить бульон, чеснок и 2 ст л оливкового масла. Попробуйте добавить немного петрушки и кориандра. Посмотреть КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ГОРЧИЦЕЙ И СЫРОМ Сделать основное пюре с 25 гр (1 oz) сливочного масла, затем вбить большую горсть тертого сыра (чеддер) и добавить пару столовых ложек зернистой горчицы, в зависимости от того, насколько вы любите острое. Посмотреть КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ПЕСТО Сделать основное пюре, но вместо сливочного масла используйте 3-4 ст л оливкового. По желанию, можно молоко заменить на горячий бульон. Вбить пару столовых ложек песто. Чтобы сделать пюре еще ароматнее, добавьте свежего тертого пармезана, горсть кедровых орехов и свежий базилик. Посмотреть КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ПАРМЕЗАНОМ И ПЕТРУШКОЙ Сделать основное картофельное пюре, добавить 2 ст л тертого Пармезана и 1 ст л нашинкованной петрушки. КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С ТИМЬЯНОМ И ЯБЛОКОМ Отлично подходит к свинине. Сделать картофельное пюре. В кастрюле нагреть 25 г сливочного масла и добавить 2 очищенных от кожуры и семян, нашинкованных яблок. Обжаривать 4-5 минут, а затем размять их в пюре и добавить в картофельною пюре. Приправить 1 ст л листиков свежего тимьяна. КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С МАСАЛОЙ Это пюре отлично подойдет к запеченной утке или свинине. Положить 1 ст л нашинкованной свежей мяты или кинзы. Добавить 1 ч л чатни манго, добавить 1 ч л соли и 1 ч л молотого черного перца. Нашинковать мелко 1 красный и 1 зеленый свежий чили, удалив семечки, и добавить их к смеси. Добавить 50 г мягкого масла. Добавить почти всю смесь с травами в пюре, а остаток выложить сверху.

СОХРАНИ ЧТОБ НЕ ЗАБЫТЬ РЕЦЕПТ