Традиционный Японский суп Мисо-Широ,очень вкусный и полезный.Чтобы приготовить его не составит ни труда, и не займет у вас много времени и сил.
Ингредиенты:
800мл кипяченой воды
20гр растительный даши порошок
15 гр шпашки зеленого лука
2 столовые ложки мисо пасты (темного или светлого )
1 столовая ложка мирина (сладкое рисовое вино )
1 столовая ложка соевого соуса (800мл воды не больше )
200гр соевого творога
Положите даши бульон кипящую воду в большую гостроемкость хорошо перемешайте.
Мелко нарезать спаржу по диагонали и добавить в кастрюлю.Варить три минуты.
Добавьте мисо-пасту в кипящий бульон постоянно помешивая маленьким венчиком, чтобы избавиться от любых кусочков от мисо пасты. Когда паста полностью раствориться в бульоне, медленно вылейте смесь обратно в кастрюлю, постоянно помешивая
Добавьте мирин, соевый соус и творог из творожного творога.Нагреваем минуты 2(не до кипения ).Очень важно знать, если вы доведете суп до кипения во второй раз,то наш мисо будет соленым.
Тофу(соевый творог )нарезаем кубиками примерно 0.5 ×0.5 все остальные добавки можно нарезать тонкой соломкой
Кто что любит по своему желанию можете добавить:
Болгарский перец
Водоросли (вакам)
Мясо:Свинина, курица.
Рыба:Лосось, тунец,краб, морской гребешок.
Вареные яица
Зелень
Грибы шиит аке, шампиньоны.
Этот суп поистине заслуживает внимания!
Приятного Аппетита!