О том, что это приправа, знают многие. Как он выглядит в живой природе – не все. Это кустарник высотой до полутора метров с тонкими, похожими на еловые, иглами, листьями. На вкус они чем-то тоже напоминают хвою, хотя ель и розмарин не родственники.
Читайте также: Как сажать рододендрон в открытый грунт
В теплом климате его кусты высаживают повсеместно. Применяют его:
- как приправу, добавляющую мясным блюдам тонкий вкус, изысканность;
- в составе пряных смесей;
- при консервировании, мариновании;
- для приготовления вин, эфирного масла;
- как добавку в парфюмерно-косметической промышленности.
Его листочки богаты фитонцидами, которые уничтожают бактерии, вирусы, поэтому розмарин полезно выращивать дома. Лечебные свойства растения используют в народной медицине, например, при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Как вырастить розмарин дома
Выращивать в домашних условиях либо на садовом участке розмарин можно из семян и из черенков.
Посадить семенами растение можно, только при этом нужно учитывать не очень хорошую всхожесть семян.
Сажают семена в конце зимы, до посадки семена замачивают в течение 12 часов. Почва для розмарина нужна нейтральная – повышенной кислотности растение не выдержит. Готовим почвосмесь: по 1 части песка, перегноя и торфа, 2 части дерна.
Для посадки грунт в ящиках, где предполагается выращивание розмарина, нужно увлажнить. Семена розмарина мелкие, поэтому лунки и бороздки делать ни к чему.
Опрыскайте посевы из пульверизатора и накройте пленкой. Под ней будет сохраняться необходимая влажность, стабильная температура.
Периодически пленку нужно поднимать, удалять излишнюю влагу, проветривать «парник». Можно с этой же целью проделать в пленке несколько отверстий для вентиляции, циркуляции воздуха.
Оптимальный режим температуры – 28-29 °С, поэтому нужно поместить ящики с посевами в теплое место. Быстрого появления всходов не ждите, до этого момента пройдет три, а то и четыре недели. В течение этого времени периодически увлажняйте почву с помощью пульверизатора.
Когда появились первые росточки, пленку стоит снять. С наступлением тепла ее можно выносить на солнце на непродолжительное время.
Росточки подросли до 8 сантиметров, уже есть по 3 настоящих листика? Пришла пора пикировать в отдельные горшочки, где розмарин уже будет расти постоянно. Лишний раз пересаживать его нежелательно. Пересаживая, не забудьте на дно горшка положить дренаж: избыток влаги губителен для розмарина.
Так же выращивают розмарин рассадой: после появления 3-4 листочков кустики пикируют, а в начале лета высаживают в грунт.
Выращивание из черенков
Такой способ размножения гораздо проще. В конце июня необходимо срезать одревесневшие побеги у взрослого растения – до 10 сантиметров длиной, чтобы на них было по 3-4 междоузлия. Поставьте черенок в воду, дождитесь, пока он даст корешки.
Можно ускорить укоренение, для этого отрезанный черенок очистить от листочков, подержать в стимуляторе типа Корневина, углубить побег в землю. Неплохо использовать торф, смешанный с песком, либо смесь земли с перлитом, вермикулитом.
Горшок поместите в теплое место, уберегая его от солнечных лучей. Периодически увлажняйте почву, но не заливайте горшок, иначе корень будет гнить. Через 2 недели появятся корешки, позже отросток можно пересадить на постоянное место. Чтобы кустик разрастался, макушку нужно будет прищипнуть.
Важно! Если вы не сможете найти кустик розмарина для получения черенков, купите в магазине свежую веточку розмарина и поставьте ее в воду. Она быстро пустит корешки.
Уход за розмарином
Высаженное на садовом участке растение в особом уходе не нуждается – полив, рыхление, прополка, еженедельная подкормка органическими либо минеральными удобрениями. На зиму кустик необходимо утеплить – он может погибнуть, поэтому лучше занести в теплое помещение.
К весне подросшие стебельки нужно подрезать, чтобы активно росли и развивались молодые побеги.
В домашних условиях розмарину нужно тепло, а также солнечный свет и умеренный полив. Лучше поставить горшки с розмарином на южную или восточную сторону. При недостаточном поливе листья будут желтеть, при избытке влаги могут загнивать корни, тогда растение погибнет. Поэтому полив должен быть таким, чтобы почва подсыхала на 3-5 сантиметров.
Летом кустики розмарина можно вынести на балкон или в сад, от свежего воздуха он будет куститься еще лучше. Розмарин не любит перепадов температур, способен потерять листья.
Зимой, осенью при недостатке дневного освещения нужно добавлять искусственное, например, с помощью фитолампы.
Удобрять его нужно раз в полмесяца азотными удобрениями летом, а зимой – раз в месяц фосфатными. Разрастается он достаточно быстро, поэтому раз в 2 года потребуется пересадка кустиков в более просторные емкости.
Срезают веточки розмарина в период цветения, их можно высушить, измельчить: в плотно закрытых банках розмарин не теряет своих ароматных свойств в течение 3-х лет.
Несложные правила посадки, заботливый уход – и у вас всегда будет пряная зелень к столу, чтобы сделать блюда еще более вкусными.