Друзья, прошло три дня с зарождения идеи по открытию кофе бара, и я наконец набросал план действий,изучайте:
1.Подбор торговой точки
-Необходимо выбрать место реализации для кофе бара
-Узнать условия и стоимость аренды
-Посчитать и проанализировать проходящий трафик
2.Концепция бренда
-Найти дизайнера и архитектора интерьеров
-Придумать логотип и фирменный стиль
-Выбрать проект дизайна "островка" или помещения
3.Поиск необходимых поставщиков
-Кофейного оборудования и инвентаря
-Подрядчиков для изготовления "островка"
-Подбор кофейной смеси и изготовителей
-Подбор оборудования для реализации и CRM системы
-Выбрать производителей упаковки
4. Поиск и обучение персонала
-Подбор бариста
-Поиск SMM таргетолога
-Поиск бухгалтера и адм.персонала(Аутсорсинг)
5. Подготовка запуска кофейни
-Составление инвестиционного и бизнес плана
-Регистрация Юридического лица
-Заключение договоров и оформление сертификации
-Закуп оборудования и необходимого сырья
-Изготовление и оформление торговой точки
-Составление технических карт и заполнение системы учета
-Разработка маркетингового плана для открытия
Буду рад услышать и Ваше мнение и замечания. p.s Поделюсь очень крутым инструментом - для корректного планирования и анализа советую использовать "диаграмму Ганта" пример во вложении.
Подробности в моем блоге Facebook : https://www.facebook.com/cofetogo/
