Представляем вам рецепт вкусного супа. Узбекская кухня простая, но очень яркая. И особенное место в ней занимают супы. Этот суп мы будем готовить с рисом и овощной поджаркой.
Необходимые продукты
- 500 грамм баранины
- 450 грамм картофеля
- 100 грамм моркови
- 150 грамм лука
- 70 грамм болгарского перца
- 120 грамм помидоров
- 50 грамм риса
Специи
- зира
- соль, перец
- кинза
- укроп
- красный перец
Начинаем приготовление
- Баранину нарезаем на маленькие кусочки. Затем берем кастрюлю с толстым дном, наливаем растительное масло, разогреваем его и выкладываем баранину. Обжариваем мясо 15-17 минут.
- Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Морковь чистим от кожицы и режем на небольшие кубики. В обжаренное мясо добавляем лук и морковь. Продолжаем жарить еще 5-7 минут.
- Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем кубиками. Помидоры также нарезаем кусочками. Подготовленные овощи перекладываем к мясу и продолжаем обжаривать. Затем вливаем воду (2,5 л.) и доводим смесь до кипения.
- Картофель очищаем, нарезаем кусочками и перекладываем в кипящий бульон. Добавляем соль, специи, рис и продолжаем варить до готовности.
Готовому супу даем настояться 15 минут и подаем к столу. Подаем с вкуснейшим хлебом-пиццей, приготовленным в мультиварке по рецепту с нашего сайта.
