Обменные процессы в организме можно восстановить при помощи злаков. Очень эффективны пророщенные злаки и настои из злаковых культур в повышении иммунной системы, в омоложении структуры клеток. Согласно исследованиям, человек употребляющий 100 - 150 граммов пророщенных злаков ежедневно, может продлить себе жизнь на 20 лет. В настоящее время доказано, что это одно из самых эффективных средств, предохраняющих развитие раковых опухолей. В западных странах медики рекомендуют своим пациентам специально разработанные злаковые диеты.