Такой традиционный овощ как картофель можно приготовить так, что от него будут без ума все, кто попробует этот нежный пикантный салат. Готовить и дешево, и просто, и быстро.
Ингредиенты
Для этого блюда из овощей потребуется только 500 г картофеля и следующий перечень дополнительных продуктов:
· растительное масло – 2 ст. л.;
· вода – 2 л;
· молотый кориандр – по вкусу;
· черный перец – по желанию и вкусу;
· кунжут – по вкусу;
· чеснок – 2-3 зубчика;
· соль – 3 ч. л.;
· сахар – 0,5 ч. л.;
· сок лимона – 2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
1. Очистить и промыть картошку.
2. Взять терку для корейской морковки (или выбрать специальную насадку из современного набора для натирания овощей) и на ней измельчить все клубни картофеля. При этом его сразу необходимо опускать в заранее подготовленную емкость с холодной водой. Иначе масса потемнеет.
3. Далее получившиеся тончайшие удлиненные картофельные «ниточки» хорошо промыть несколько раз под проточной водой.
4. 2 литра воды довести до кипения, добавить 1 ч. л. соли и опустить туда примерно на 1 минуту (не более!) часть картофельной массы. После ее нужно откинуть на сито и отварить таким же способом в этой же воде оставшуюся часть.
5. Когда с отварного картофеля стечет вода, выложить его в салатник, посолить, добавить сахар, измельченный чеснок, лимонный сок и специи.
6. Поверх все полить растительным маслом и хорошо аккуратно перемешать. В
СОВЕТ! Чем тоньше будет использована насадка на терке, тем нежнее получится это блюдо.
Наш легкий и вкусный салат готов. Его также можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир к мясу. Это уже на вашу фантазию. Приятного аппетита!
НА ЗАМЕТКУ! Этот салат можно взять за основу, и если добавить к нему, например, соломку из огурцов, морковки, тонкие ломтики отварного мяса или курицы, то получится более сытный, но тоже не менее вкусный салат.
Понравился наш канал «Вкусные Рецепты»? Не забываем ставить лайки и подписываться! Это поможет нам дальше его развивать для публикаций большего количества информации, которая вам всегда пригодится.