Хотите порадовать свою семью? Приготовьте им невероятный луковый французский суп !"
Вот чего чего,а порадовать семью - это мое все.
Я,практически,затем и существую в этом мире.
И мне такие вот призывы - как лампочка собаке Павлова.
Хочу,конечно.
И пофик,что спина болит и передвигаюсь по дому,как мой бывший сосед по коммуналке, Славик, после получки - держась за стенку и матерясь.
Надо радовать семью!
Внутренний голос подсказал мне,что семья будет бесконечно рада пюрешке и сосискам.
Но другой голос сказал,что я тоже часть семьи и меня не радует унылый процесс приготовления пюре и сосисок,а поскольку готовить мне,то и решать,чему семья будет рада - тоже мне.
В передаче кулинарной было сказано,что луковый французский суп - это вам не этсамое,его нельзя варварски употреблять разогретым,а непременно нужно через секунду после приготовления подать на стол.
Это практически в луковом супе самое главное.
Иначе вообще затеваться не стоило.
Я впечатлилась.
Ну,думаю,маман всегда дома,Артем гуляет поблизости,значит надо подстроиться под мужа.
Звоню,уточняю - когда приедет.
Он:
- Ну примерно через...
Я говорю:
- Нафик мне твое "примерно",мне точно надо.
Он:
- А что случилось?
Ничто - говорю - суп готовлю ,который надо есть горячим и сразу.
Луковый он потому что.
Если холодным есть или разогретым - то гадость еще та,говорят.
А муж такой:
- А... чего в нем еще есть?
Ничо, - говорю.
Лук и бульон.
Он:
- Хм...а у нас что ли так с продуктами плохо,может,чего подкупить надо?
Нет, - шиплю в трубку - суп такой,французский,короче,чтоб через час был!
Решив организационные вопросы,приступила к делу.
Восемь луковиц. Почистить. Это нечто.
Глаза красные,как у кролика Рождера.
Рыдаю,как малолетка на концерте Джастина Бибера.
Хожу по кухне,матерясь,как Славик.
Мама испуганно заглядывает в кухню,спрашивает,не помочь ли,к примеру почистить катрошку и морковку в суп,и не многовато ли луку.
Под мой испепеляющий взгляд прячется к себе в комнату.
Наконец,суп готов.
Разливаю,кладу гренки,посыпаю сыром,запекаю.
Испуганная донельзя моими окриками и пинками семья - счастливая!- садится уже за стол.
Разглядывают расплавленный сверху сыр.
Пытаются подцепить ложкой.
Сыр тянется,как паутина,зависает в воздухе,гренка размокла и утонула,короче - все в панике.
Но боятся меня.
Поэтому молча едят.
Сыр процессу невероятно мешает.
Мама робко говорит,что суп вкусный,но если б туда все таки добавить картошки,морковки и крупы,то было бы совсем хорошо.
Муж - осмелев от того,что если что,то тёще первый кнут за критику - говорит,что вкусно,но вот гренки бы с сыром отдельно подать.
И мяса туда бы. И картошки,да.
Артем,который спешит к друзьям на улицу,рассеянно говорит - мам,очень вкусно,но больше такой не вари.
Андрюша изрекает свое коронное "эфюююфь" и отодвигает тарелку.
Я говорю:
- Вот вы какие то просто зануды!
Вы хоть знаете,что этот суп придуман был в фикзнает каком веке?
Это удивительная история - французские солдаты варили его на костре из бульона и лука,потому что продуктов было мало,брали с собой только то,что не сразу испортится!
Муж говорит:
- А почему вместо нормального борща я должен есть суп,который придумали древние дартаньяны из того,что не протухло?
Ладно, - говорю.
Фик с вами.
Вот спина пройдет,сварю вам кассуле.
Ну чо таращитесь то? Прям испугались сразу..
Это классическое французское блюдо.
У него удивительная история - когда в 14 веке во Франции была столетняя война,во время осады Кастельнодари,все жители собирали остатки еды и бросали в огромный котел,который стоял на площади и огонь под ним все время горел и там варилось все,что было - фасоль,сало,курицы,кости,овощи...
Муж прерывает:
- Аня,а вот скажи ,нельзя ли нам, простым смертным, готовить блюда не из объедков и не столь трудной судьбы?
Ой,все! - говорю.
Ешьте тогда свои макароны.
А,кстати - знаете,откуда появились макароны?
Это удивительная история...