Это удивительно, но то самое пирожное "Картошка" была доступна для приготовления любому жителю Советского союза. Очень демократичный и экономный рецепт, не требующий больших затрат и особенных продуктов.
Конечно, классический рецепт отличается от "домашнего", но вкус замечательный. При этом готовить эти пирожные можно как из любого печенья, так и из молотых сухарей.
Вспомним "домашний" рецепт "Картошки"?
Итак, нам потребуются:
Печенье (или молотые сухари) — 300-350 грамм;
Сливочное масло — 100 грамм;
Сгущенное молоко — 200 грамм (половина жестяной банки, а если готовим из сухарей, по 2/3 банки - 250гр.):
Порошок какао — 3-4 столовые ложки;
Грецкие (или любые другие) орехи — 100 грамм;
Щепотка ванилина.
Если будем готовить пирожные из сухарей, то дополнительно потребуется 100мл. молока.
Шаг 1
Измельчаем печенье в мелкую крошку. Можно воспользоваться толкушкой для приготовления пюре, или прокатать печенье в пакете скалкой, или пропустить его через мясорубку.
Шаг 2
Орехи тоже измельчаем или натираем на мелкой терке.
Шаг 3
Растаявшее сливочное масло смешиваем со сгущенным молоком. Добавляем ванилин и тщательно перемешиваем до однородной массы.
Шаг 4
Если готовим из сухарей, то предварительно выливаем в миску с сухарями пол стакана теплого молока и перемешиваем. Даем молотым сухарям впитать молоко в течение 10 минут.
Смешиваем вместе крошку из печенья (сухари), орехи, «масляно-сгущенную» смесь. Тщательно вымешиваем тесто.
Шаг 5
Формируем из получившегося теста небольшие круглые (или овальные) "картофелины".
Обваливаем их в какао-порошке. Выкладываем на блюдо и отправляет в холодильник на 2-3 часа.
Есть много способов разнообразить рецепт:
-в тесто можно добавить коньяк или ликер,
-целые орешки или молочный мармелад,
-добавить какао в тесто, а обвалять в кокосовой стружке и т.д.
Мы же привели здесь самый простой рецепт, не требующий много физических и материальных затрат. Приятного аппетита!
Хотите видеть в ленте больше советов по домоводству, необычные и простые рецепты по кулинарии, рекомендации по уходу за собой, улучшению качества жизни?