Бесценный источник для любого археолога, визитная карточка древнего поселения - его свалка. Она способна рассказать о жизненном укладе, достатке и нравах местных жителей в разные эпохи. Однако есть вещи, которые так и не оказывались на мусорных кучах. Хлеб Всем известно, как тяжёло приходилось пахарям, жнеям и мельникам до того момента, как их труд был механизирован. Каждый ломтик и каждая крошка хлеба обязательно оказывались съедены. Слишком чёрствый размачивали, испорченный скармливали скоту и домашней птице, просто лишний отдавали беднякам. Хлеб легче всего хранить в виде сухарей, чтобы высушить его на печке не нужно было лишних хлопот и специальной обработки, чего не скажешь о мясе, рыбе и многих овощах. В конце концов, в сознании православных людей по сей день живёт глубокое уважение к хлебу как к божественному дару, великой милосердной жертве, способной накормить каждого. Ногти и волосы Трудно отыскать такую традиционную культуру, в которой личной гигиене и внешности не придавал