Рецепт приготовления пирога из стеблей ревеня со штрейзельной крошкой. Весной на участке начинают появляется первые зеленые «витаминки», и, пожалуй, самым полезным, долгожданным – конечно же ревень. Из него можно приготовить очень много полезных, вкусных блюд и заготовок: кисель, варенье, пастилу, пироги и т.д. Предлагаю на заметку один из быстрых и простых пирогов с ревенем. Он готовится слоями из двух разных по консистенции и структуре видов теста, а между ними кусочки ревеня. Пирог получается по вкусу сладко – кислый, нежный с хрустящей корочкой. В качестве дополнительных ароматизаторов можно использовать – ваниль, корицу, мускатный орех, гвоздику и т.д. Такой пирог очень хорошо сочетается со сладким чаем, холодным молоком и шариком мороженного.
Необходимые ингредиенты:
для начинки:
- 220 – 250 г. ревеня;
- 1 ст. ложка сахара;
- 1 ст. ложка крахмала.
для штрейзеля:
- 120 г. сахара;
- 1 ч. ложка корицы;
- щепотка соли;
- 120 г. сливочного масла (растопленного);
- 240 г. муки. для теста:
- 1/2 стакана кефира (простокваши, йогурта);
- 2 яйца;
- 200 г. муки;
- 1/2 стакана сахара;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 120 г. сливочного масла (размягченного).
Как приготовить: http://vkussovet.net/1207-pirog-s-revenem.html