Котлеты из свинины

Пышные сочные котлеты из свинины. В фарш я добавляю сырой картофель вместо хлеба, котлеты получаются пышнее из-за крахмала, которым богата картошка.

Ингредиенты
Порций: 6 

• 500 г свинины или свиного фарша
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 картофелины
• 1 яйцо
• соль и перец
• мука для панировки

Способ приготовления
Подготовка:10мин  ›  Приготовление:15мин  ›  Общее время: 25мин

• Прокрутить свинину или использовать уже готовый фарш. Потереть на терке лук, перемешать. На самой мелкой терке протереть картофель, чтобы получилась кашица, добавить в фарш. По вкусу добавить соль, перец и выдавить чеснок. Вымесить тщательно.
• Сформировать котлеты и обвалять в муке. Можно обваливать в сухарях, если хочется. Разогреть масло в сковороде и обжарить котлеты до золотистого цвета по несколько минут с каждой стороны.