Рецепт приготовления пахлавы (баклавы) из теста фило (по – домашнему) с грецкими орехами. Всем известно, как должна выглядеть настоящая восточная пахлава, но в нашем варианте она готовится на основе рулетов из теста с начинкой из орехов. Затем пахлава так же запекается в духовке и заливается сладким сиропом. Пахлава получается очень сладкая, с насыщенным и ярко выраженным вкусом грецких орехов. При желании в сироп для пахлавы можно добавить любые ароматические и вкусовые добавки – мед, корицу, гвоздику, цедру апельсина или лимона и т.д. Единственный минус такого великолепного десерта, это его высокая калорийность и невероятная сытность. На востоке принято считать, что пахлаву, больше двух кусочков съесть не возможно, а сколько вы сможете съесть?
Необходимые ингредиенты:
- 300 – 400 г. теста фило;
- 50 – 60 г. сливочного масла;
- 1 стакана сахара;
- 1,5 – 2 стакана воды;
- 200 – 250 г. грецкого ореха (обжаренного и измельченного);
- 1 яйцо;
- цедра одного лимона или апельсина (по желанию).
Как приготовить пахлаву из теста фило Вы можете посмотреть на сайте.