Рецепт : СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ С ГРУШАМИ (фото)

Ингредиенты

• груша - 1 шт.
• лимонный сок - 50 мл
• вино крепленое - 50 мл
• чеснок - 2 зубчика
• паприка сладкая - 1 ч. л.
• перец черный
• кориандр молотый - 1 ч. л.
• мускатный орех молотый - 0,5 ч. л.
• соль
• свинина с жирком - 800 гр.

Способ приготовления

Шаг 1 Делаем маринад: соединяем лимонный сок, вино, пропущенный через пресс чеснок, паприку, кориандр и мускат.

Шаг 2 В цельном куске свинины делаем глубокие параллельные надрезы, но не до конца, заливаем маринадом и оставляем на один час.

Шаг 3 Достаем мясо из маринада, обсушиваем бумажными салфетками, солим, перчим, в надрезы вкладываем ломтики груши.

Шаг 4 Заворачиваем кусок в фольгу и запекаем в духовке в течение 1 часа при 180 градусах. Затем разворачиваем фольгу и оставляем еще на 20 минут в духовке.

Шаг 5 Готовое мясо выкладываем на блюдо и подаем к столу.Приятного аппетита!