Согласно врачебным рекомендациям, солнечные померанцы, а именно так называют апельсины в южных краях, - это самые лучшие антидепрессанты. Оранжевые шары с приятным свежим цитрусовым запахом содержат мякоть, полную витаминов и микроэлементов.
Известно, что два средних апельсина, которые могут быть съедены в течении дня, с лихвой восполнят дневную потребность в витамине С.
А куда девать толстые корки? Если в таком режиме стать пожирателем апельсинов?
Есть несколько вариантов:
1. Просто выбросить в мешок для мусора, который находится в ведре для отбросов, тогда мусор будет пахнуть приятным ароматом, а не помойными запахами.
2. Посушить апельсиновые корочки и разложить их в местах, где расположены коммуникационные узлы. Это и канализация, и электрощитовой шкаф, любая тумбочка, где что-то хранится. Аромат сушеного апельсина поможет избежать возникновению плесени и затхлых ароматов в доме.
3. Сушеные корки, когда они накопятся в достаточном количестве, нужно помолоть на мясорубке. Так получается замечательный витаминный порошок. Его можно добавлять в :
- тесто для выпечки
- украшать торты и взбитые сливки
- добавлять в качестве витаминной добавки в любое блюдо, совместимое с ароматом и вкусом цитрусовых фруктов
- такой порошок может выполнять функцию скраба для тела, если перед процедурой массажа добавить горсть апельсиновых крупинок в очищающий крем
- добавлять в процессе приготовления питательного грунта для домашних цветов. Для этого достаточно пары столовых ложек порошка на стакан земли для цветов.
4. Большинство женщин знает, что такое "саше", а умелые мастерицы используют сушеные корочки в составе ароматного композита, которым наполняют мешочек для "саше".
5. Свежие корочки заливают спиртом, водкой или коньяком, таким образом экстрагируют ценное эфирное масло. В последующем, это масло добавляют в косметические средства или вечернюю ванну. Для приема бодрящей ванны в теплую воду нужно насыпать горсть морской соли и несколько капель апельсинового бальзама.
6. И, наконец, апельсиновая корка - прекрасный исходный материал для приготовления популярного домашнего лакомства. Речь идет о цукатах - вывареных в сахарном сиропе кусочках фруктов, которые в последствии высушивают и обсыпают сахарным песком или пудрой.
Готовить цукаты из апельсиновых корочек достаточно просто. Нужен сахар и вода для приготовления густого сиропа. В эмалированную чашку или кастрюлю высыпаем килограмм сахара и добавляем литр воды. На медленном огне варим сироп и когда он загустеет и начнет пениться от высокой температуры, бросаем апельсиновые корки.
Следует помнить, что корки надо вымачивать в свежей воде 2-3 дня, иначе продукт получится с сильной горчинкой.
Достаточно покипятить цукаты 5-7 минут и оставить на ночь в сиропе. на второй день опять кипятим и достаем шумовкой аппетитный пластинки на сито, чтобы стекал сироп, а корочки карамелизировались и сохли.
2-3 повтора такой процедуры и апельсиновые цукаты готовы. Фруктовые конфеты необходимо пересыпать сахарным песком и разместить в коробках. Желательно, чтобы это были картонные коробки из под конфет.
Такие лакомства хранятся долго, если не исчезнут из буфета. Знаете, так бывает...
Эти замечательные рекомендации подойдут тем, у кого нет аллергической реакции на цитрусовый аромат или из-за употребления фрукта в пищу.