Очень вкусный салат со свежим огурцом и говяжьей печенью.
Ингредиенты:
— 300 г говяжьей печени
— 250 г картофеля
— 200 г огурцов
— 100 г лука
— 3 яйца
— соль
— майонез
Приготовление:
Печень отварить до готовности (варить около 20-30 минут после закипания). Картофель отварить до готовности.
Лук мелко нарезать. Залить лук кипятком, оставить на 10 минут.
Затем воду слить, лук сполоснуть в холодной воде (это делается для того, чтобы он не горчил).
Печень нарезать соломкой. Картофель почистить, нарезать кубиками.
Огурец нарезать соломкой. Яйца нарезать мелким кубиком.
Смешать огурец, картофель, яйца, лук, печень. Посолить по вкусу. Заправить майонезом.
Приятного аппетита!
