Минтай — очень вкусная и полезная рыба. Из нее готовить различные блюда, начиная от простых салатов до запеканок. На этой странице, вам будет представлено несколько вкусных рецептов блюд из минтая.
Сытная запеканка из минтая
Достаточно сытное блюдо из картошки — это запеканка с минтаем. В качестве основного ингредиента, можно подойдет другая рыба (горбуша и т.д.). Но лучше всего подходит минтай. Итак, давайте попробуем приготовить рыбную запеканку.
Нам понадобится: 3 картофелины, 250 гр. минтая, пучок петрушки, 50 мл сметаны, 1 луковица, 3 яйца, перец и соль по вкусу, морковь, одна столовая ложка масла.
Морковь и картофель промойте в проточной воде и очистите. Нарежьте картофель кусочками, а морковь натрите на терке. Отварите картофель до полуготовности в подсоленной воде. Очищенный от шелухи лук, нарезаем кубиками и слегка обжариваем. Рыбу предварительно разморозьте, промойте в воде и нарежьте полосками.
Сделайте заливку из яиц. Для этого яйца разбейте в небольшую кастрюльку, добавьте соль, специи, сметану и тщательно размешайте. Попробуйте на вкус. Главное заливку не пересолить. Форму для выпекания смажьте растительным маслом. На дно положите картофель. Следующим слоем сырую морковь и рыбу. Затем идет слой обжаренного лука и свежая зелень. Заливаем запеканку яйцами и примерно половину часа выпекаем в электрической духовке, предварительно разогрев до 180 градусов. Пробуем запеканку - готова или нет? Если она готова, то достаем из духовки, нарезаем порциями и подаем к столу. Обязательно украшаем запеканку свежей зеленью. Приятного аппетита.
