Тесто:
- Кипяченое теплое молоко — 0.5л
- Яйца — 2 шт
- Мука — 0.5 кг
- Маргарин или сливочное масло — 100 гр
- Сахар — 1 ст
- Щепотка соли
- Сухие дрожжи — 0.5 л
- Растительное масло
- .........................................
- Намазка:
- На тесто можно выложить разные ягоды - вишня, клубника ну и т.д.
- Я же буду делать классический, поэтому нам понадобится:
- Сметана не ниже 20% — 2-3 ст.л
- Яйцо
- Сахар — 2 ст.л
- Сода — щепотка
- Мука — горсть
- .......................................
- Штрейзель-(посыпка):
- Мука — 200 гр
- Сливочное масло (комнатной температуры) — 125 гр
- Сахар (можно и без сахара) — 100 гр
КАК ПРИГОТОВИТЬ
Хочу поделиться рецептиком очень вкусного немецкого пирога,который много раз ела у своих знакомых, рецепт которого им достался от их друзей немцев!!! Это очень вкусно!!!
ТЕСТО:
1. Что бы тесто лучше подошло, я делаю так: берем мисочку, высыпаем туда дрожжи, заливаем тепленькой водичкой, добавляем 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки, перемешиваем и оставляем на 5 минут.
2. Замешиваем тесто, как обычно, оно должно быть не слишком тугим. Что бы тесто хорошо подходило, сверху смазать тесто растительным маслом, тонким слоем.
3. Тесто поставить в теплое место, я ставлю в тепленькую микроволновку, там хорошо подходит тесто. Тесту дать подойти пару раз (как минимум), вообще в идеале 3 раза.
4. Тесто выложить на подпыленный мукой стол или коврик, выложить тесто, сверху тоже подпылить мукой и руками сформировать лепешку.
5. Противень смазать растительным масло, взять лепешку и переложить на противень, руками разровнять.
НАМАЗКА: Можно намазать тесто вареньем или джемом(тогда надо будеть добавить туда немного муки.что бы не растекалось).
1. В мисочку кладем сметану, яйцо, сахар, соду и муку, перемешиваем. Готово.
2. Тесто смазываем намазкой.
ШТРЕЙЗЕЛЬ-ПОСЫПКА:
1. В мисочке смешиваем масло, муку и сахар. Я делала без сахара. Тщательно размешиваем пальцами до получения таких комочков, крошек.
2. Посыпать посыпкой тесто. А вот теперь я посыпаю сахаром. Вообще немцы делают и рекомендуют так, но некоторые добавляют сразу сахар в посыпку. Готово!
3. Ставим наш пирог в разогретую до 50 градусов духовку на 15 минут, а потом на 180 градусов на 20-25 минут.
Запах по квартире шикарный, такой вкусный!!!
Ну вот наш пирог готов, достаем...
Какая красота, посмотрите!!!
Режем на кусочки и подаем!!!
Приятного вам чаепития!!!