Попробуйте следующий эксперимент: вместо картошки фри подавайте в качестве гарнира к блюдам жареные корнеплодные овощи.
Попробуйте пожарить корнеплодные овощи и увидите, насколько это нравится вашей семье. В отличие от других овощей корнеплоды не теряют своих питательных веществ после жарки. Заложите овощи в печь или духовку на некоторое время, чтобы избавиться от излишне пряного вкуса и добавьте небольшое количество оливкового масла, соли, перца и других специй, чтобы корнеплоды покрылись коркой.
Вся ваша семья будет уплетать жареную морковь не менее активно, чем жареную картошку, а взамен получат гораздо больше витамина А, С и К, не говоря о большом количестве клетчатки и калия. Добавление к блюду укропа или лимонного сока придадут ему более яркую вкусовую гамму.