Бывает такое, что есть мясо, а приправить его нечем. Магазинные соусы зачастую содержат всю таблицу Менделеева и кучу непонятных добавок. Но ведь можно сделать вкусный соус самому. Ни большого количества времени, ни особых усилий не потребуется!
Тебе понадобится:
- шампиньоны - 300 гр;
- мука - 2 ч.л;
- репчатый лук - 150 гр;
- сливочное масло - 50 гр;
- сметана - 200 гр;
- специи: соль, перец (но это не точно).
Погнали!
1. Мужики не плачут!
Для начала нужно почистить лук. Теперь сполосни его под краном. А раз уж ты подошёл к раковине, то и грибы хорошенько промой.
Ты же в курсе, что мужики не плачут? Так вот, не забывая об этом, как можно мельче нарежь лук.
Нарезал? Теперь примерно так же мелко, как и лук, нужно нарезать шампиньоны.
2. Жарь!
Ставь сковородку на плиту. Огонь включи чуть больше среднего. Кидай на сковородку 50 грамм сливочного масла и жди, пока оно не расплавится. Когда это произойдёт, отправляй в сковородку лук с шампиньонами.
Обжаривай грибы с луком до тех пор, пока из них полностью не испарится вся жидкость. Очень важно постоянно помешивать в процессе обжаривания. В противном случае всё обуглится, и вместо вкусного соуса ты получишь горстку угольков, которую ещё нужно будет отковырять от сковородки.
3. Ну всё.... туши!
Когда жидкость выпарится, убавь огонь почти на минимум и добавь 2 чайных ложки муки. Хорошенько перемешай.
Выливай в сковородку сметану. Хорошенько перемешай. В этот момент можно попробовать. Если тебе не хватает соли/остроты, можешь добавить соли/перца или любых других специй, которые посчитаешь уместными, но это не обязательно. Соус получится вкусным и без каких-либо сторонних специй!
Накрывай крышкой и на маленьком огне туши минут 5.
Вот и всё! Соус готов! Можешь поливать им своё мясо! Так же прекрасно сочетается с картошкой фри! Ну или, когда остынет, можешь переложить в контейнер, закрыть и поставить в холодильник до лучших времён!
Приятного аппетита!
Если понравилось, ставь палец вверх и подписывайся на мой канал, чтобы ничего не пропустить! Делай репост к себе на стену в соц сетях, чтобы не потерять этот рецепт ;)
И да, если ты всё-таки решишься это приготовить, пиши в комментарии о своих впечатлениях!