«Сыроедение погубит мое здоровье», «на этих ваших овощах не проживешь», «откуда брать силы организму без мяса» – именно это чаще всего утверждают сторонники того, что растительная пища не способна насытить организм настолько, насколько ему это необходимо. Несмотря на эти и другие аргументы, вегетарианство, веганство и сыроедение с каждым годом набирает обороты.
Среди моих знакомых и друзей всё чаще встречаются люди, которые решили отказаться от мяса. На вопрос, что стало причиной или поводом – ответы абсолютно разные. Одни следуют тренду на «ЗОЖ», другие – хотят разнообразить свой рацион, третьи – осознали, что вкус мяса им неприятен и они прекрасно справляются без него. Не забываем и о тех, кому просто «жалко животных».
«Пароход Онлайн» не собирается призывать вас к отказу от мяса или, наоборот, отговаривать от вегетарианства. Мы лишь поинтересовались, насколько такой тип питания принимает наше общество, а также спросили у опытного вегана и начинающего отказника от «запрещенки», стоит ли из детского рациона исключать мясные продукты и что сподвигло их к смене образа жизни.
Сумасшествие или осознанный выбор?
Несмотря на глобальную популярность вегетарианства и веганства, из данных исследования, которое провели сотрудники всероссийского центра изучения общественного мнения, следует, что только каждый сотый взрослый житель России осознанно отказывается от употребления мяса.
Игорь Приходько – вегетарианец с восьмилетним стажем. Не употребляет мясо, рыбу, алкогольные и табачные изделия, а сейчас и вовсе отказался от всего, кроме фруктов. По его словам, отказаться от животных продуктов резко – это нормально. Для отказа от некоторых продуктов, конечно, требуется больше времени. Ведь организм не на шутку привыкает к традиционной пище.
– Ты очень сильно психологически привыкаешь к такой еде, – говорит Игорь. – Но после одного месяца без животной пищи я попробовал рыбу, и это был последний раз. У меня были отвратительные ощущения, это было абсолютно безвкусно. В общем, дальше все было стабильно. По традиционным продуктам питания я не скучаю. Они просто стали для меня предметами – несъедобными вещами. Когда есть понимание, всё встаёт на свои места и не приходится себя в чем-то ограничивать.
Читать материал полностью – на сайте издания «Пароход Онлайн»