Меня часто спрашивают, мол учишь жену готовить, а толк есть?
Отвечу один словом – ДА.
Пока я спал, мне разрешают иногда подремать после обеда, жена приготовила салатик. И сейчас я уже тому, что жена стала готовить блюда самостоятельно, не удивляюсь.
Удивился, почему именно этот салат был в поле ее внимания. Мне жена объяснила – собранная морковь с грядок просто пропадает и надо ее куда-то использовать.
Если в поиске начать искать способы приготовления по названию «Еврейский салат», то первая фраза на всех сайтах – «Я не знаю, почему он так называется». Якобы, в традиционной еврейской кухне нет похожего рецепта, но почему рецепт, который привязывают к конкретной кухне, должен быть обязательно из традиционной кухни того или иного народа? Например, "котлеты из селедки", которые я готовил недавно, необязательно должны быть из поваренной кухни народов Вьетнама. Так и к «Еврейскому салату» прикипело название в целом из-за ингредиентов блюда и простоты его приготовления. А еще, когда праздничный стол надо заполнить чем-то, а тратиться на разносолы, если гостей не очень жалуешь, совсем не по-нашему. Это в русской кухне – мечи все на стол, а у других народов не так всё просто.
И поэтому я, например догадываюсь, почему этот салат называется «Еврейским».
Еврейский салат традиционно готовится с плавленым сыром и морковью. Его можно подавать и как отдельное блюдо, и использовать в бутербродах, фаршировать помидоры или перец, делать рулеты с мясом.
Я встречал этот салат в ресторанах, правда, название у него было другое.
Ингредиенты для салата:
— 150 гр. твердого сыра «Пошехонский»;
— 2 средних моркови;
— 2 ст. ложки майонеза;
— 2-3 зубчика чеснока.
Салат получился.
Приготовление простое - все в терку, и перемешать.
Дам совет, если вдруг морковь не дала сока и салат получился суховат, добавьте майонез.
Съедается быстро, а главное полезно и вкусно.
Рекомендую этот салат в качестве профилактики при заболеваниях гриппа.