Попробуйте этот рецепт и поделитесь с друзьями,не пожалеете. Очень вкусные зразы с куриными потрошками. В них входят мякоть говядины или свинины, потрошки, грибы и многое другое,о чем расскажу в рецепте.
Ингредиенты:
1. Потрошки куриные - 300 гр.
2. Грибы - 200 гр.
3. Мякоть говядины или свинины - 700 - 800 гр.
4. Морковь - 2 шт.
5. Лук репчатый - 3 шт.
6. Масло топленое - 200 гр.
7. Паста томатная - 3 ст. л.
8. Перец черный молотый - по вкусу.
9. Соль - по вкусу.
10. Мука пшеничная - 2 ст. л.
11. Семена тмина молотые - по вкусу.
1. Для начала нужно подсолить воду и отварить в ней куриные желудочки и сердечки. Затем их охлодить и измельчить блендером вместе с печенкой.
2. После чего отварить грибы и нарезать их кубиками. Мелко нарубить лук и обжарить на части масла.
3. Добавить грибы и лук в фарш из куриных потрошков. Добавить соль, перец и сверху приправить молотым тмином.
4. На сковороде подсушить муку для соуса. Затем развезти частью грибного отвара.
5. На тонкие ломтики разрезать мясо и отбить их. Затем поперчить и посолить. Готовую начинку уложить на ломтики и завернуть их в виде кирпичиков. И на последок связать их кулинарной нитью.
6. Обжарить зразы и добавить морковь, нарезанную соломкой. Затем так же добавить томатную пасту и грибной отвар. Все тушить до готовности. После чего добавить соус и прокипятить.
7. Перед подачей полить зразы соусом и гарнировать рассыпчатым рисом.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал! Ставьте лайки!