Из одной бочки – это, конечно, образно. Просто при проверке Роскачества все эти марки молока из Иркутской области получили абсолютно одинаковый балл, вплоть до сотых долей – 4,84, и заняли места по соседству во втором десятке рейтинга. Это очень хороший результат, ведь в исследовании приняли участие 90 торговых марок, из которых 22 получили оценку ниже «4», а 13 и вовсе попали в ранг фальсификатов из-за наличия в составе растительных жиров, сухого молока, антибиотиков и кишечной палочки.
Пастеризованное молоко жирностью 3,2% из всех регионов страны было исследовано в лабораториях Роскачества по 26 параметрам качества и безопасности.
«Янта», «Любимая чашка», «Домашенька» и «Большееланское» получили абсолютно одинаковые характеристики – это качественное и безопасное молоко с достаточным количеством белков и жиров, без добавления растительных жиров и сухого молока, со вкусом, цветом, запахом и консистенцией на оценку «5».
Молоко из нашего региона оказалось качественнее таких популярных брендов как «Весёлый молочник», «Домик в деревне» и «Простоквашино», которые получили оценку 4,47. Мелочь, конечно, но всё равно приятно. Лишь 40 образцов из 90 смогли похвастаться полным отсутствием в составе остатков антибиотиков. В их числе и продукция из нашего региона.
Кроме самого молока эксперты оценивали и упаковку. Полиэтиленовый пакет был признан не самым удобным, за него давали лишь 1,8 балла из 5. Именно это оказалось единственной претензией к сибирскому молоку. Если бы Роскачество закупило эти же образцы в тетрапаках, оценка нашего молока была бы ещё выше. Правда, и стоило бы оно чуть дороже.
Но, несмотря на спорную градацию по упаковке, главный итог остался без изменений – по результатам исследования все четыре марки молока из Иркутской области в числе других двадцати лидеров будут претендовать на получение российского Знака качества. Его окончательное присвоение будет зависеть от оценки производства и уровня локализации продукции.
Напомним, с лучшей стороны себя показало иркутское молоко и в исследовании Российского института потребительских испытаний весной этого года:
Выбраковка! Иркутское молоко вне подозрений. В отличие от красноярского
Автор: Соня Нореман