Захотелось мне сегодня корейской морковки, захожу я в магазин, смотрю на цену. 150 рублей за кг, и это еще низкая цена. В голове сразу проносится мысль, что сама морковь, даже мытая стоит 25 рублей за кг, откуда такая цена? Может в составе есть что-то?
Но нет, состав прост, время приготовления ваши 15 минут, плюс ночь.
Ингредиенты:
Морковь 1 кг (будем считать, что купили мытую, 25 руб за кг, но понимаем, что можно найти намного дешевле) Фото с моей готовки, я брала всего 250 г моркови, потому что килограмм это многовато. Но рецепт рассчитан именно на килограмм.
Лук 1 средняя головка (2 рубля от силы)
Чеснок 3 зубчика (5 рублей)
Уксус 1 столовая ложка полная (тоже рубля 3 пусть будет, можно использовать любой, я вот взяла винный, обычного у меня дома не оказалось, а яблочный я экономлю)
Растительное масло 2 столовые ложки (1 из этих ложек пойдет на сковородку, 3 рубля)
Специи ценой еще в 10 рублей: соль 1 чайная ложка, сахар 1 столовая ложка, чайная ложка полотого острого перца, кориандр - я брала круглый и колола ступкой, где то чайная ложка, кунжут чайная ложка.
Итого: 50 рублей от силы.
Чистим и мелко режем лук, жарим на растительном масле до прозрачного цвета.
Морковь чистим и трем на терке. Если нет терки и есть время - можете сами порезать брусочками. Кладем в емкость, лучше не пластмассовую, потом ее фиг отмоешь от запаха.
Смешиваем в отдельной чашечке все специи, уксус и растительное масло. В морковь добавляем лук, заливаем специями, тщательно перетираем морковь руками.
Сначала может показаться, что специй не хватает, но в процессе перемешивания морковь даст сок.
Отправляем морковь доходить в холодильник на ночь, придавив сверху грузиком.