Домашний Стромболи

Ингредиенты:

• Тесто для пиццы

• Томатный соус

• 1 столовая ложка воды

• 3 столовых ложки тёртого пармезана

• Моцарелла

• 15 тонко нарезанных кружочков пепперони

• 12 тонко нарезанных кружочков салями

• 10 тонко нарезанных кружочков ветчины

• 1 яйцо

По факту, стромболи это пицца, свёрнутая в рулет, и испечённая в духовке. Действительно, всё очень просто)

Приступим! Для начала, дайте вашему тесту (рецепт которого вы найдёте по ссылке в списке ингредиентов) подняться в течении часа.

Затем помните его чтобы спустить воздух.

Слегка присыпьте мукой рабочую поверхность, и тесто.

Раскатайте так, чтобы получился большой прямоугольник.

Застелите противень пергаментом. Затем аккуратно намотайте раскатанное тесто на скалку, и уложите в противень.

Выкладываем томатный соус...(рецепт которого так же можно найти по ссылке в списке ингредиентов)

...и равномерно распределяем его, оставляя нетронутыми края с трёх сторон, примерно по полтора сантиметра, и 4-5 сантиметров с четвёртой стороны.

Посыпаем моцареллой.

Выкладываем пепперони.

Следующим слоем идёт ветчина.

Салями...

Снова посыпаем моцареллой.

Взбиваем яйцо, берём кисточку...

Смазываем края.

Подворачиваем края с трёх сторон. Одну большую сторону оставляем.

Сворачиваем рулет... Это удобнее делать, используя пергамент.

Так же пергамент Вам поможет закончить это дело с другой стороны.

Теперь поместите рулет в центр противня, "швом" вниз.

Смазываем рулет яйцом.

Делаем диагональные надрезы.

И наконец, посыпаем рулет пармезаном, и отправляем его в предварительно разогретую до 500 градусов, духовку, на среднюю стойку, на десять минут. Затем, убавляем температуру до 375 градусов, и выпекаем ещё 10-12 минут.  И не забываем приглядывать)

Наш стромболи готов! Дайте ему 5 минут чтобы немного остыть.

Теперь можно насладиться нашим домашним стромболи) Bon Appetit!