Конкурс профессионального мастерства охватил 25 специальностей.
Луис Черныш аккуратно выкладывает на тарелку главное блюдо. За каждым его действием внимательно следит жюри. Это не обычный конкурс профессионального мастерства — в национальном Чемпионате "Абилимпикс" принимают участие только люди с ограниченными возможностями здоровья. Луис практически не слышит, но это не мешает ему кататься на сноуборде, рисовать и готовить.
Луис Черныш, участник соревнований: "Мое коронное блюдо — торт. Мне нравится выкладывать слои, потом запекать их. Но дома я практически не готовлю, могу сделать что-то элементарное — яичницу, макароны и картофель".
Однако на конкурсе таких простых блюд нет. В дисциплине "Поварское дело" участники должны были представить на суд жюри фаршированную куриную грудку со шпинатом и сыром. На весь процесс давалось два часа. За соблюдением всех правил следили опытные эксперты.
Ольга Илларионова, эксперт площадки "Поварское дело": "Оценивается работа участников за столом — как они себя ведут, как они работают, соблюдение санитарных правил и, конечно же, соблюдение технологического процесса. Ну а в конце — подача и вкус".
Профессиональные навыки для людей с ограниченными возможностями здоровья отходят на второй план, когда речь заходит о социализации и трудоустройстве.
Ольга Илларионова, эксперт площадки "Поварское дело": "Главная цель этого отборочного тура и Чемпионата — это адаптация и социализация детей в обществе, чтобы они чувствовали себя, как дома, нашли в дальнейшем работу, нашли себя".
В соседней аудитории соревновались кондитеры. На выполнение задания им также давалось два часа — за это время конкурсанты должны были приготовить мини-кексы. Жюри оценивает вкус, время приготовления и презентацию блюда. Среди участников мало профессионалов, однако и любители могут похвастаться хорошим уровнем подготовки.
Альфия Суяргулова, эксперт площадки "Кондитерское дело": "Дети подготовлены хорошо. Они свое дело знают, подходят с умением и желанием, будем так говорить, освоить кондитерское дело".
А в Уфимском художественно-промышленном колледже соревнуются в резьбе по дереву. Конкурсантам нужно изобразить Жар-Птицу.
Анатолий Иванов, эксперт площадки "Резьба по дереву": "Они должны суметь этот эскиз перенести на заготовку, то есть, произвести разметку. Кто-то может циркулем пользоваться, кто-то копировальной бумагой — по условиям это не запрещено".
Однако главным инструментом в арсенале мастера остается резак. За четыре часа им предстоит превратить деревянную заготовку в декоративную поделку. Параллельно соревнования проходят по другим специальностям — от веб-дизайна до вязания спицами. Участники конкурса, которые займут первые места на региональном этапе, отправятся в Москву. Общероссийский финал "Абелимпикса" пройдет с двадцатого по двадцать третье ноября.