Очень вкусный, сытный и простой в исполнении вариант мясного блюда.
Не нужно задумываться, какой гарнир выбрать, ведь с этим блюдом будет сочетаться абсолютно всё!
Нежное, слегка поджаренное мясо, с легким, ароматным соусом и наполненными пользой овощами. Пальчики оближите!
В этом рецепте будет использоваться мясо без кости, желательно, что бы было как можно меньше жира.
Овощи добавляйте по своему усмотрению, можете убрать что-то, а можете привнести в рецепт свои идеи! Болгарский перец, карошка, горошек, фасоль, баклажаны, кабачки и тд. - фантазируйте!
Вам понадобится:
Свинина 0,5 кг.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Помидоры 3 шт.
Вода 1 ст.
Соль, специи
Лавровый лист 3 шт.
Чеснок 2 зубчика
Сковороду рекомендуем брать самую большую и глубокую, так же можно использовать толстостенный казан.
Мы готовили блюдо без капли масла(антипригарное покрытие сковороды вполне позволяет), в Вашем случае возможно понадобится использовать 1-2 ст.л. растительного масла.
Мясо промываем, нарезаем небольшими кусочками.
Лук и чеснок мелко крошим.
Морковь трем на крупной терке, или мелко режем брусочками.
Помидоры нарезаем маленькими кусочками. Предварительно можно снять кожуру(положить в кипяток на 2 минуты с надрезами, вытащить и легко снять кожуру), но мы оставили помидорки целиком.
В сковороду отправляем мясо жариться. В течение 5 минут, на среднем огне поджариваем кусочки, постоянно мешая, что бы они "схватились" со всех сторон.
Далее наливаем в сковороду воду, закрываем крышку, убавляем огонь и оставляем на 30 минут тушиться.
Затем добавляем морковь, перемешиваем и оставляем еще на 10 минут.
Следующий этап - лук, чеснок, лавровый лист, соль, специи(к мясу). Перемешиваем и готовим 10 минут.
За 5 минут, добавляем помидоры, открываем крышку, что бы немного выпарилась вода.
Нежное и полезное мясо с овощами готово!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!